Александр Меняйлов

Свинина по-быстрому

Ингредиенты: свинина (лопатка или шея - что-то с небольшим жирком) соль молотый черный перец панировочная смесь (молотые сухари с кукурузной мукой) чеснок растительное масло Как готовить: 1. Подготовить мясо, нарезать его пластами по 1 см толщиной поперек волокон. Поместить в пакет и слегка отбить кухонным молоточком. 2. Посыпать куски отбивных крупной солью и черным молотым перцем. 3. В плоскую тарелку высыпать в равных количествах молотые сухари и кукурузную муку. Если есть возможность то в эту панировку можно добавить молотых грецких орехов и щепотку приправ для свинины. 4. Запанировать мясо в панировочной смеси, не жалеть ее, так как в процессе жарки она все равно