Наталья Гнедых(Кривых)

Несколько лет подряд я укладывал черное агроволокно на грядки с клубникой и снова получал одно и то же: через месяц из стыков и прорезей лезли осот и вьюнок, материал вздувался после полива, а под кустами копилась вода. Деньги потрачены, силы вложены, а прополка никуда не делась. Я грешил на качество материала, менял производителей, брал дороже. Мульча для клубники все равно не давала результата. Прошло немало времени, прежде чем я понял: дело не в агроволокне. Дело в трех ошибках, которые я совершал при укладке. Когда устранил все три, грядки не трогал четыре сезона. Вот что именно шло не так. Звучит очевидно, но именно здесь ломается большинство. Весной земля подсохла, пора сажать, и агроволокно расстилается прямо поверх прошлогодней грядки, кое-как разровненной граблями. Я так и делал несколько лет. Проблема в корневищных сорняках, осоте и вьюнке полевом. Они не погибают под черным материалом. Без света сорняк уходит вглубь, наращивает корневую систему, ищет любую лазейку и рано или

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см