Натали .

Поддержи подпиской ❤️ [club221396877|@lapochkiihvostiki]

Дограма - самое главное национальное блюдо туркмен, с которого начинается любое наше торжество. И на наши дни свадьбы мы приготовили его именно дограма - символ нашего народа. Мы начинаем. Смотрите сегодня сторис, сегодня у нас гелиналыжи - свадебный кортеж со всеми традициями и обычаями нашего народы. Спасибо, что в эти дни вы с нами. Дограма готовится из свежего мяса и лепешек. На 4 кг свежей баранины нужно 2 кг муки, 7 головок лука, 3 помидора, соль по вкусу и черный перец. Ставим варить мясо, после закипания снимаем пену, добавим 3 головки лука, затем помидоры без шкурки, соль, мясо должно хорошо свариться. Пока мясо варится, займемся лепешками. Пресные лепешки: 1 литр воды теплой 2 кг муки 2 ст л соли Замесим тесто, даем отдохнуть 15 минут, делим на 4 части, раскатываем тонкие лепешки, протыкаем и печем в духовке (если нет тамдыра) при 180 градусах до румяного цвета. Затем завернуть в полотенце и после остывания покрошить хлеб. Нарезать тонкими полукольцами 3 головки лука, хорошенько обмять с покрошенным хлебом. Затем все мясо с костями выкладываем на хлеб, делим его на волокна, заливаем пару половниками жирного бульона, хорошо все перетрем. Даем настояться полчаса. Затем подаем так: сухая масса, плюс бульон, плюс черный перец по вкусу каждого.

РЕЦЕПТ ОТ ПОДПИСЧИЦЫ! ОТ НЕГО ВСЕ СХОДЯТ С УМА! Салат с говядиной 🥙Говядина - 500 г 🥙Перец сладкий - 1 шт 🥙Маслины - 0,5 б 🥙Оливки - 0,5 б 🥙Фасоль в собственном соку - 200-300 г 🥙Кукуруза консервированная - пол банки 🥙Руккола, микс салатов 🥙Лук красный - 1 шт 🥙Соль - по вкусу 🥙Соевый соус ( в мясо ) - 2 ст.л