
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ С КОРИЦЕЙ. Классический рецепт воздушных блинов с разделением яиц
Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Толстые, пышные и мягкие американские блинчики (pancakes) с нежной текстурой и легкой нотой корицы. Секрет воздушности — во взбитых до пиков белках, которые аккуратно вмешиваются в тесто. Подаются стопкой с маслом и кленовым сиропом. Яйца разделите: желтки в одну миску, белки — в другую (чистую и сухую). Белки уберите в холодильник. Молоко (220 мл) подогрейте до комнатной температуры или слегка теплого состояния. Сливочное масло (30 г) растопите и остудите до теплого. Муку (240 г / 2 стакана) просейте. Желтки взбейте с сахаром (2 ст.л. / 30 г) до легкого посветления. Влейте в желтки теплое молоко и растопленное масло, перемешайте. Добавьте просеянную муку, корицу (¼ ч.л.) и соду, погашенную уксусом (½ ч.л. соды + ½ ч.л. уксуса). Перемешайте венчиком до однородности. Тесто будет достаточно густым, как жирная сметана. Не перестарайтесь с перемешиванием. Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним соль (¼ ч.л.). Взбейте миксером на средн
Показать еще
0 комментариев
11 раз поделились
150 классов
- Класс
Поделилась темой
4 комментария
1 раз поделились
13 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
172
- Вадим Крыловс.Александровское
- Роза Ломакина-Оськинас. Александровское (Александровский район)
- Елена Сидоровас.Александровское
- Пётр Евстигнеевс. Александровское (Александровский район)
488
- Рецепты от Души9288 подписчиков
- Карамелька65694 подписчика
- Православие на Александровской земле.1001 подписчик
- СЕВЕРЯНКА, Газета Александровского района3648 подписчиков
- АЛЕКСАНДРОВЦЫ (с.Александровское. Томская обл.)11472 подписчика

