Николай Варюта

Бархатные блинчики: нежные, тонкие и всегда удачные!

Есть блюда, которые становятся любимыми с первого раза.

Эти блинчики я называю «бархатными» не просто так — они получаются удивительно мягкими, изящными и ароматными.
Готовятся легко, не рвутся, отлично сходят со сковороды и всегда выходят одинаково вкусными.

ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА В ДУХОВКЕ — ПРОСТО, КАК У БАБУЛИ

Когда у нас отключали свет или не было времени на заморочки — бабушка делала «картошку по‑деревенски».
Никаких специй, никакого изыска. Только аромат, румяная корочка и ощущение дома.
Вот и я теперь готовлю — и каждый раз возвращаюсь туда, в её маленькую кухню с чугунной сковородкой...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель — 6–7 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
Любимая зелень — по желанию