Гриша Тельпиз

Как правильно подготовить и закладывать рис в плов, чтобы он получился рисинка к рисинке?

Универсальный алгоритм приготовления выглядит так:
Замочите рис горячей подсоленной водой: 1 чайная ложка соли на литр, температура — 60–65 °C. Промойте отстоявшийся рис несколько раз, аккуратно перемешивая его и освобождая от белесой взвеси. В конце вода должна стать прозрачной.Добавьте к зирваку подготовленный рис с водой в той пропорции, которая указана в рецепте.