Анна Дедова
Все самое интересное я ношу с собой...
Последний визит: 22 мая
Фильтр
Поделилась темой
Печенье «Савоярди» - печем чудесные печенья бискотти савоярди или печенье «дамские пальчики»
Кстати, оба варианта правильные в виде названия и они идеально подходят к чашечке кофе, эспрессо или чая. Мягкое, воздушное печенье, словно создано для макания в крепкий ароматный кофе.Что делает печенье «дамские пальчики» еще более совершенным, как будто оно и так не идеально, так это то, что из него можно приготовить наш любимый рецепт тирамису без выпечки.
Ингредиенты:
3 яичных белка
2 яичных желтка
30 гр. сахарной пудры
60 гр. мелкого сахара
50 гр. муки
Яйца комнатной температуры!2 яичных желтка
30 гр. сахарной пудры
60 гр. мелкого сахара
50 гр. муки
Белки взбить в плотную воздушную массу. Желтки взбить с сахаром до воздушности побеления.
Смешать белки с желтками
Поделилась темой
ΑЛΕᏦСΑΗДΡИЙСᏦОΕ ΤΕСΤО ДЛЯ ᏦУЛИЧΕЙ
Εᴦо сеĸрет в тоʍ, что опара настаивается 8-12 часов (идеаʌьно поставить на ночь!). Утроʍ ваʍ останется тоʌьĸо добавить ʍyĸy и испечь.ИΗΓΡΕДИΕΗΤЫ:
Μyĸа — 500 ᴦ Μоʌоĸо топʌеное (дает ĸараʍеʌьный вĸyс!) — 200 ʍʌ Саxар — 200 ᴦ Сʌивочное ʍасʌо — 100 ᴦ Яйца — 2 шт. ＋ 1 жеʌтоĸ Дрожжи свежие — 30 ᴦ Изюʍ — 50 ᴦ Ꮶоньяĸ — 1 ч. ʌ. (дʌя рыxʌости и ароʍата) Βаниʌин, соʌь — по вĸyсyΠΡОЦΕСС:
Βечер (Опара): Сʌеᴦĸа взбейте яйца ＋ жеʌтоĸ. Μасʌо нарежьте ĸyсочĸаʍи (не топите!). Сʍешайте тепʌое ʍоʌоĸо, саxар, дрожжи, яйца, ʍасʌо. Ηаĸрываеʍ и оставʌяеʍ в тепʌе на 8-12 часов (на ночь).
Утро (Τесто): Β опарy добавʌяеʍ запаренный изюʍ, ĸоньяĸ, ваниʌин, соʌь
Поделилась темой
Как добиться идеальных слоёв в Краффине: показываю технологию работы со сдобным тестом
Сегодня приготовим кулич Краффин. Это эффектная пасхальная выпечка с тонким слоистым мякишем и богатым ароматом цитрусовых.В этом рецепте мы детально разберём работу со сдобным дрожжевым тестом и правильную технику формовки слоёв. Наполним куличи насыщенной начинкой, которая сделает мякиш ещё более вкусным и ароматным. Несмотря на свой эффектный вид, готовится Краффин проще, чем кажется.
Поделилась темой
КУЛИЧ ЗА 1 ЧАС — БЫСТРЫЙ, НЕЖНЫЙ И БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Когда хочется домашнего кулича без долгого ожидания — этот рецепт просто находкаДрузья, делюсь с вами рецептом, который всегда выручает!
Если нет времени на классическое тесто с дрожжами и расстойкой — этот вариант просто идеален. Кулич получается влажный, мягкий, ароматный и очень вкусный
Ингредиенты:Если нет времени на классическое тесто с дрожжами и расстойкой — этот вариант просто идеален. Кулич получается влажный, мягкий, ароматный и очень вкусный
творог 9% — 400 г
яйца — 4 шт.
соль — щепотка
сахар — 200 г
сливочное масло — 100 г
цедра 1 лимона
разрыхлитель — 20 г
мука — 350 г
сухофрукты — 150 г
Приготовление
Сначала в глубокой миске соединяю яйца с щепоткой соли и слегка взбиваю миксером.
Добавляю сахар и творог, продолжаю взбивать до однородной нежной массы.
Растапливаю сливочное
поделилась публикацией
Готовим натуральный и полезный мармелад из апельсиновых корок — неожиданный десерт с ярким вкусом
Если вы думаете, что из апельсиновых корок нельзя приготовить ничего достойного, вы будете приятно удивлены. Оказывается, именно кожура цитрусовых способна стать основой для потрясающего домашнего мармелада, который прочно займет место среди ваших любимых сладких угощений. Читайте дальше, чтобы узнать, какие неожиданные кулинарные приемы помогут превратить обычные отходы в настоящее наслаждение для всей семьи. Долгое время в разных уголках мира кожуру апельсинов и лимонов выбрасывали, не подозревая, какой ценный ингредиент прячется в этой яркой оболочке. Однако с развитием гастрономической культуры даже привычные рецепты десертов обрели новую жизнь благодаря бережному отношению к каждому продукту. В классических рецептах мармелада по-английски апельсиновая корка часто используется для насыщения джема вкусом и ароматом, в средиземноморских странах из нее варят засахаренные цукаты. Но что если сделать домашний мармелад из апельсиновых корок — сочную, ароматную и простую в приготовлении
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
269
- Андрей ВикторовичБелгород
- Игорь БураковРостов-на-Дону
- Ольга Мурина-КотокРостов-на-Дону
- Валерий ПрокопьевАстрахань
Правая колонка