Любовь Езерская (Хорсун)

Пончики "Молочные", перед которыми невозможно устоять... их магия — в ПРОСТОТЕ...

Бывает такое: просыпаешься утром не от звонка будильника, а потому что из кухни тянет чем-то знакомым и очень вкусным. Этот запах свежей выпечки, жареной на масле, сложно с чем-то перепутать. Он будто говорит: «Вставай, сегодня выходной, и тебя ждет кое-что особенное».
Речь о тех самых — молочных пончиках. Нежных, воздушных, без лишней сладости, но с такой текстурой, которую не спутать ни с чем. Они не кричат о себе яркой глазурью или посыпкой, их магия — в простоте.
Сегодня мы будем готовить именно их. Ту самую классику, которая возвращает в детство и заставляет говорить: «А давайте ещё одну чашечку чая?». К

Рецепт из Маминой тетрадки. «Пирог 4 стакана» — всегда получается мягким, влажным и вкусным

Рецепт из Маминой тетрадки. «Пирог 4 стакана» — всегда получается мягким, влажным и вкусным
Ингредиенты для ягодного пирога:
кефир — 200 мл;
ягоды — 300 г;
манная крупа — 200 г;
разрыхлитель — 10 г;
сахар — 200 г;
ванильный сахар — ч. л.;
мука — 200 г;
растительное масло — 100 мл.
Приготовление ягодного пирога:
Муку соединяем с разрыхлителем и тщательно перемешиваем сыпучие продукты. В отдельной миске смешиваем кефир с манной крупой, ванильным и обычным сахаром и растительным маслом.
Замешиваем подобие теста, просеиваем в массу муку. После замеса мучного теста, смазываем форму для выпекания 20х20