Ольга Капустина

Пирожки, которые сметает вся семья за 10 минут!

Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 30 мл
Мука — 430-480 г
Для начинки:
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — по желанию
Приготовление:
Для теста смешайте кефир с яйцом, добавьте сахар и соль.
Влейте растительное масло, перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, добавляя соду в последнюю очередь.
Замесите мягкое, не липкое тесто. Дайте ему постоять 15 минут.
Картофель отварите, сделайте

Воздушная ватрушка с творогом!

Если вдруг захотелось ароматной выпечки к чаю, а возиться с дрожжевым тестом совсем не хочется, этот рецепт – то, что нужно. Эта упрощенная версия творожной ватрушки делается на удивление просто и быстро из простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. И не нужно мучиться с дрожжевым тестом, ждать, пока оно несколько раз подойдет.
В результате получается большая, нежная ватрушка с восхитительной творожной начинкой и тонким ароматом ванили. А еще один плюс – её можно приготовить в аэрогриле всего за полчаса. Советую взять рецепт на вооружение.
Ингредиенты:
Творожная основа:
Творог – 300 г
Яйца – 2 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 10

Пряный пасхальный кулич!

Ингредиенты:
100 мл молока
5 г сухих дрожжей
100 г маргарина или сливочного масла
100 г сахара
250 г муки
1 яйцо
1 желток
25 г изюма
150 г цукатов (варенье из грецких орехов и айвы)
по 1 щепотке шафрана и молотого кардамона
1 ч. л. ванильного сахара
Для глазури:
1 белок
150 г сахарной пудры
1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление (3 ч):
1. Приготовьте опару. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте щепотку сахара и 2 ст. л. муки. Поставьте в теплое место на 30 мин. (опара считается готовой, когда дрожжи поднимутся и опадут).
2. Муку, яйцо, желток, оставшийся сахар, ванильный сахар, шафран и кардамон смешайте, добавьте опару и замесите тесто. Добавьте размягченн

Пасхальное печенье с глазурью!

Пасхальное печенье с глазурью станет не только дополнением к основному праздничному меню, но и поистине украшением вашего стола. А уж как обрадуются этому кондитерскому чуду дети, которые просто обожают подобные кулинарные «шутки»! Еще бы: наше печенье внешне напоминает яичницу-глазунью: сахарная глазурь имитирует белок, а половинки консервированных абрикосов — желток. Забавно, красиво и очень вкусно. Кстати, пасхальное печенье с глазурью можно использовать в качестве подарка близким, особенно если вы упакуете его в симпатичную коробочку.
Ингредиенты на 20 шт.:
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
молоко – 1 ст. л.
сахар – 6 ст. л.
мука – 250 г
10 шт а

Сочный творожный кулич

Очень понравилось тесто — легкое, нежное, вкусное! Этот рецепт особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, пропитанные пироги-тортики и т.п., а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т.к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз - в формах. Ингредиенты: Опара: 1 ст.л. с горкой муки 1/4 стакана молока (чуть теплого) 20-25г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих) 1 ч.л. сахара Тесто: 250 г творога 50 г сливочного масла 2/3 стакана сахара 2/3 ч.л. соли 2 яйца 1 желток 2 стакана муки 2/3 стакана изюма (я добавляла еще цукаты) ванилин вся опара Приготовление (подготовка 2 ч 40 мин, готовка 50 мин): 1. Оп