Валентина Кантаурова (Лохманова)
Анапа 2023г
Левая колонка
Последний визит: 02:27
Фильтр
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
102
52
- Дотянуться до звезды104773 подписчика
- Истории из жизни166532 подписчика
- Инга на кухне1581114 подписчиков
- Bon Appetito - Лучшие рецепты2240637 подписчиков
- Боркино село нашего детства........221 подписчик