Александр Бочаров
Последний визит: 08:56
Фид
Александр Бочаров
поделился темой2 сен
Лечо из болгарского перца "Пальчики оближешь"
Тот самый легендарный вкус прямиком из Венгрии 
Сочные кусочки перца в густом ароматном соусе станут идеальной закуской на вашем столе Ингредиенты:
Перец болгарский — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Сахар — 100 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 2/3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.Приготовление:
Помидоры измельчить блендером в жидкую кашицу, а болгарский перец очистить и нарезать соломкой среднего размера.
Томатную массу довести до кипения в сотейнике, добавить соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, проварить на медленном огне 2 минуты.
Добавить в соус перец и тушить под крышкой 30 минут, аккуратно помешивая, чтобы кусочки остались целыми и сочными.
Разложить горячее лечо в чистые баночки, простерилизовать их в кастрюле с водой 15 минут и закатать крышками.Подача: Подавайте лечо охлажденным в качестве закуски к основному блюду, любому мясу или птице.
Приятного аппетита!
Фид
Александр Бочаров
поделился темой2 сен
Лечо из болгарского перца "Пальчики оближешь"
Тот самый легендарный вкус прямиком из Венгрии Сочные кусочки перца в густом ароматном соусе станут идеальной закуской на вашем столе Ингредиенты:
Перец болгарский — 1 кг Помидоры — 1 кг Сахар — 100 г Масло подсолнечное — 3 ст. л. Соль — 2/3 ст. л. Уксус — 2 ст. л.Приготовление:
Помидоры измельчить блендером в жидкую кашицу, а болгарский перец очистить и нарезать соломкой среднего размера. Томатную массу довести до кипения в сотейнике, добавить соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, проварить на медленном огне 2 минуты. Добавить в соус перец и тушить под крышкой 30 минут, аккуратно помешивая, чтобы кусочки остались целыми и сочными. Разложить горячее лечо в чистые баночки, простерилизовать их в кастрюле с водой 15 минут и закатать крышками.Подача: Подавайте лечо охлажденным в качестве закуски к основному блюду, любому мясу или птице.
Приятного аппетита!
Фид
Александр Бочаров
поделился темой31 авг
ПЕРЕЦ «ОГОНЬ-БАНКА» НА ЗИМУ
Сохраняй, потому что зимой это улетает моментально 
Ингредиенты на 1 банку:• болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса 9%
• 3 горошины перца
• 2 ст. л. масла
• кипяток
Приготовление:1. Перец нарежь крупными полосками.
2. Слегка обжарь его на сковородке.
3. В банку положи чеснок, зелень и специи.
4. Плотно уложи перец.
5. Добавь масло, уксус, соль и сахар.
6. Залей кипятком и закатай.
7. Переверни банки и укутай до остывания
Фид
Александр Бочаров
поделился темой29 авг
ОДНА ДОБАВКА — И ОБЫЧНЫЙ ФАРШ СТАНОВИТСЯ НАМНОГО ИНТЕРЕСНЕЕ
Говяжий + сливочное маслоНа 500 г — 30–40 г масла. Охлади, натри на крупной тёрке и быстро вмешай. Особенно хорошо для постной говядины — котлеты получаются сочнее.
Куриный + кабачокНа 500 г — 100 г кабачка. Мелко натри и слегка отожми. Добавляет сочности и практически не ощущается в готовом блюде.
Свиной + горчицаНа 500 г — 1–2 ч. л. горчицы. Вмешай вместе со специями. Вкус мяса становится ярче и насыщеннее. Подходит для котлет, колбасок и начинок.
Индейка + сметанаНа 500 г — 1–2 ст. л. сметаны. Хорошо перемешай с фаршем. Суховатая индейка получается мягче и нежнее.
Рыбный + сливкиНа 500 г — 30–50 мл сливок. Вливай постепенно, контролируя консистенцию. Отличный приём для нежных рыбных котлет и биточков.
Сохраняй — иногда достаточно одного правильного ингредиента, чтобы привычный фарш заиграл по-другому.
Фид
Александр Бочаров
поделился темой27 авг
Шурпа кажется простым блюдом: мясо, овощи, вода и специи.
Но несколько ошибок могут превратить наваристый ароматный суп в мутный бульон с разваренными овощами.Главные правила вкусной шурпы:
Мясо заливайте холодной водой — так бульон получится более насыщенным.
Не допускайте бурного кипения. Шурпа должна медленно томиться на слабом огне.
Нарезайте овощи крупно, чтобы они сохранили форму и не превратились в пюре.
Добавляйте продукты поэтапно: сначала мясо, затем плотные овощи, а после — более мягкие.
Зиру и другие ароматные специи кладите ближе к концу приготовления, а свежую зелень — уже после выключения огня.Сохраните эту шпаргалку, чтобы шурпа всегда получалась прозрачной, наваристой и по-настоящему ароматной. Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
65
- Alexander DainekoPlauen
- сергей одинцовг. Новочеркасск (Ростовская область)
- ребковец сергейг. Новый Уренгой (Ямало-Ненецкий АО)
- Елена Бочарова(Сычёва)станица Кутейниковская (Зимовниковский район)
- Олег Ткаченкопос. Зимовники (Зимовниковский район)
5
- Ленинабад 28653370 подписчиков
- Станичники423 подписчика
- МЫ - ЗИМОВНИКОВЦЫ!!!7112 подписчиков
- Группа Бочаровы1294 подписчика
Правая колонка