Татьяна Куринная(Солопова)

Время приготовления: 30 минут Порции: на 4-6 человек Калорийность: около 120 ккал на порцию Закуска «Язычки из баклажанов» – это простое и аппетитное блюдо, которое подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Нарезанные ломтиками баклажаны запекаются или обжариваются до золотистой корочки, а затем дополняются сочными томатами, ароматным чесноком и зеленью. Благодаря интересной подаче и насыщенному вкусу это блюдо непременно понравится вашим гостям. «Язычки из баклажанов с чесноком и помидорами» – простая, но вкусная закуска, которая с лёгкостью станет фаворитом на вашем столе. Тонкие ломтики баклажанов с сочными помидорами и чесночным соусом – это отличное сочетание, подходящее как для повседневных трапез, так и для особых случаев. Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные и

Кажется, что баклажаны — простая гарнирная история, но небольшая хитрость с маринадом меняет всё: они становятся не просто мягкими, а по текстуре напоминают грибы. Я расскажу, как получить такую структуру и насыщенный вкус без лишних усилий — держите ложку под рукой. - 2 баклажана - 2 зубчика чеснока - Пучок петрушки - 1/4 стакана воды - 1/4 стакана оливкового масла - 1/4 стакана яблочного уксуса - 1 столовая ложка лимонного сока + тёртая лимонная цедра - 2 чайные ложки мёда - Соль, чёрный перец, паприка по вкусу - Растительное масло для жарки Тонкость рецепта в маринаде: сочетание кислоты (уксус и лимон) с мёдом и маслом проникает в мякоть баклажана и меняет её структуру. В результате баклажаны становятся мягкими, плотными и практически «грибными» по текстуре. Чеснок и петрушка дают аромат, а паприка и перец — лёгкую тёплую ноту, которая подчёркивает вкус овоща, не перебивая его. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 6–8 мм или кубиками, если вам так удобнее. Посолите нарезанные ку

Раньше я думал, что баклажаны — это просто овощи, которые иногда жарят кружочками с чесноком. Но однажды в сезон я попробовал приготовить из них несколько разных блюд и был удивлён: баклажаны могут быть совершенно разными по вкусу. Нежные, сочные, ароматные, с хрустящей корочкой, с сыром, мясом или овощами — всё зависит от способа приготовления. Если у вас сейчас много баклажанов или вы просто не знаете, что приготовить на ужин, сохраните эту подборку. Очень простой рецепт, а получается так, будто блюдо из хорошего ресторана. Баклажаны нарежьте кружочками. Слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем промокните бумажным полотенцем. Выложите на противень, сверху добавьте немного чеснока, кружочек помидора и тёртый сыр. Запекайте при 190 °C примерно 25 минут. Получается ароматная горячая закуска с золотистой сырной корочкой. Это блюдо отлично подойдёт к рису, картофелю или мясу. Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Добавьте лук, затем помидор

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную закуску из баклажанов. Она отлично подойдёт к подаче с рыбой или мясом. Потребуется: - баклажаны - 2 шт. - чеснок - 2 зубчика - соль - 1 ч.л - сахар - 1/2 ч.л - паприка - щепотка - масло оливковое - 40 мл - сок лимона - 20 мл - перец - по вкусу Приготовление: 1. Берём баклажаны, морем и нарезаем на кружки. Затем на сухой сковороде обжариваем кружки баклажана с обеих сторон. Подготавливаем зелень, у меня это пучок петрушки и укропа, нарезаем мелко. 2. Берём два зубчика чеснока, мелко натираем чеснок, добавляем оливковое масло, сок лимона, сюда же добавляем соль и сахар. Всё хорошенько перемешиваем. Я решила добавить ещё сладкую паприку, можно этого не делать, но с паприкой получается очень вкусно. 3. Далее собираем закуску. Берём контейнер и слоями выкладываем зелень, баклажаны и заправку, так чередуем до конца, пока всё не закончится. Контейнер убираем в холодильник, хотя бы на час, а через час уже можно наслаждаться вкусн