Natalja Kalder (Barulina)

Манты без мантоварки на сковороде

Ингредиенты:
Мука - 450-500 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 200 мл.
Для начинки:
Фарш - 800 гр. (говядина или баранина)
Луковица - 1 шт.
Соль/перец/острый перец
Картофель/тертая морковь (по желанию)
⁣⁣
Приготовление:
Для теста: смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, оставляем его отдохнуть. В это время смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи.
Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем, нарезаем на квадратики, выкладываем начинку и формируем конвертик. С двух сторон защипываем края.
Обжариваем манты на сковороде, хорошо смазанной маслом, до золотистой корочки снизу. Добавляем немного воды и готовим под крышкой 20-25 минут. Посыпаем зеленью.