Елена Пакалина

Лосось с баклажанами на пару

Ингредиенты:
Стейки лосося - 2 шт;
Баклажан - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Сок лимона - 2 ч.л;
Оливковое масло - 40 мл;
Зелёный лук - 10 г;
Приготовление:
1. Стейки лосося тщательно промываем холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Солим, перчим, поливаем соком лимона, оливковым маслом и натираем стейки полученной смесью. Переворачиваем и делаем то же. Оставляем мариноваться на 20 минут;
2. Тем временем, баклажан очищаем от кожицы и нарезаем на кружочки, толщиной 0,5-0,7 см. Отправляем их в глубокую ёмкость, хорошенько солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы вышла лишняя горечь;
3. Стейки лосося выкладываем на решётку, отправляем в аэрогри

Никогда ещё я не ела рыбы вкуснее. Полезный и недорогой ужин: быстро, просто и легко

Рецепт запечённого минтая, который изменит ваше отношение к этой рыбе. Сочный, ароматный, пропитанный специями и луковым соком. Готовится почти без вашего участия, а результат — ресторанного уровня.
С тех пор этот рецепт — мой любимый рыбный ужин. Готовится проще некуда, продукты копеечные, а результат — пальчики оближешь. Делюсь с вами всеми секретами.