Татьяна Жалко(Бояршинова)

Привет, гурманы! Сегодня мы будем готовить куриные рулетики, такие сочные и ароматные! Куриная грудка может получится сухой, но этот рецепт решает проблему. Техника тонкого отбивания, маринад и правильная начинка гарантируют сочный результат. Данная закуска рекомендована для фуршета. Берем: Делаем: 1. Первым делом отварите до готовности яйцо и морковь. Пока они остывают, займемся курицей. Кладем филе на разделочную доску и нарезаем его поперек волокон на пластины толщиной примерно 1-1,5 см. Представьте, что вы режете багет не вдоль, а на небольшие «стейки». 2. Чтобы наши рулетики были нежными и равномерно прожарились, мясо нужно отбить. Раскладываем кусочки на столе, накрываем их пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом. Это не даст курице разлететься на мелкие брызги и сохранит чистоту на кухне. Берем молоток для отбивания и проходимся по мясу уверенными, но не яростными ударами. Наша цель тонкий, равномерный пласт, а не фарш. Отложили. 3. В небольшой пиале смешиваем все сух