Ольга Прокопец

Аппетитная перловка с курочкой: готовим на ужин легко и вкусно.

Друзья, если вы думаете, что перловка не самая вкусная штука на свете, просто попробуйте правильный рецепт! Уже после первой ложки поймёте, что зря недооценивали эту вкуснятину.
**Что понадобится:**
- Перловка – 1 стакан
- Вода – 3 стакана
- Куриные бедрышки или голени – 5-7 шт.
- Растительное масло – 3-4 ложки
- Сливочное масло – небольшой кусочек
- Луковица – 1 средняя
- Болгарский перец – 1 небольшой
- Помидоры – 2 шт. (лучше без шкурки)
- Специи (пробуйте, что вам нравится)
- Сухой чеснок – 0,5 ч. л.
**Готовим:**
1. На разогретой сковородке обжариваем бедрышки или голени в растительном масле. Кожу лучше не снимать — благодаря ей мясо останется сочным. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, потом мясо перекладываем в тарелку.
2. Хорошо промываем перловку под холодной водой, пусть немного стечёт.
3. В сковородку добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем мелко порезанный лук, сладкий перец и нарезанные помидоры. Жарим, пока овощи не размягчатся. Не забывайте помешивать!
4. Теперь к овощам добавляем перловку, вливаем три стакана воды, солим и кладём специи: чёрный перец, паприку, сухой чеснок или любые другие приправы, которые любите. Всё перемешиваем.
5. Выкладываем сверху обжаренные кусочки курицы, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем томиться минут на 40.
6. Как только всё приготовится, посыпаем кашу свежей зеленью и даём настояться ещё минут 10.
И вот — горячая, ароматная, рассыпчатая перловка с нежным мясом готова! Подавать можно прямо в сковородке или порционно на тарелках. Уверены, родные точно попросят добавки!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!