Иван&Эрна Шперлинг/Sperling

Баклажаны по-корейски за 10 минут — хрустящие, сочные и нереально вкусные!

Вкусно, бюджетно, быстро — и такие пропитанные, что просто ах! Ингредиенты (на 1 кг баклажанов): - Баклажаны — 1 кг - Огурец свежий — 1 шт. - Болгарский перец — 100 г (можно больше, если любите сочнее) - Морковь — 1 шт. - Укроп — 60–70 г - Лук репчатый — 2 головки - Чеснок — 6 зубчиков - Растительное масло — 7 ст. л. - Соевый соус — 2–4 ст. л. (регулируем вкусом!) - Уксусная эссенция 70% — 2 ч. л. - Паприка сладкая — 1 ч. л. - Кориандр молотый жареный — 2 ч. л. - Перец чёрный — по вкусу - Перец чили острый — по вкусу - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 1–2 ст. л. Шаг 1. Нарезаем баклажаны Беру баклажан и режу «с пальчик» — не