Светлана Олексюк (Рябощук)

Густой капустный суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, обжаренными на свином сале. Ингредиенты: - Свиные ребрышки — 350 г - Квашеная капуста — 2 стакана - Свиное сало — 50 г - Картошка — 2 шт. - Репчатый лук — 0.5 шт. - Морковь — 0.5 шт. - Корень пастернака — 0.3 шт. - Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ч.л. - Чеснок — 1 зубчик - Петрушка — 10 г - Лавровый лист — 1 шт. - Черный перец горошком — 0.5 ч. л. - Черный перец молотый — 0.5 ч. л. - Соль — 0.5 ч. л. Приготовление: 1. Залейте свиные ребра литром холодной воды, поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь до минимального. 2. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Закройте кастрюлю крышкой. Варите ребра 1 час. 3. Мелко нарежьте сало. Положите его в глубокую сковороду и поставьте на слабый огонь. Жарьте сало 15 минут, часто помешивая. 4. Натрите морковь и корень пастернака. Нарежьте маленьким кубиком репчатый лук. Добавьте к салу лук. Перемешайте, жарьте ингредиенты на среднем огне 5 минут.

Материнская забота играет ключевую роль в жизни новорождённых котят. Природа наделила кошек инстинктом заботы о потомстве, который включает не только кормление, но и обучение важнейшим навыкам выживания. Однако в некоторых случаях естественное вскармливание становится невозможным, и человеку приходится брать на себя роль кошки-матери. Искусственное вскармливание требуется в ряде ситуаций, когда котята лишены материнской опеки. Это может произойти по различным причинам, от трагических обстоятельств до медицинских показаний. В таких случаях своевременное вмешательство человека становится решающим фактором в спасении жизни маленьких пушистых созданий. Существует несколько обстоятельств, при которых хозяевам приходится самостоятельно заботиться о питании новорождённых котят: 1. Утрата кошки-матери: внезапная гибель или исчезновение кошки оставляет котят без естественного источника питания. 2. Проблемы со здоровьем у кошки: послеродовые осложнения, такие как эндометрит, мастит или эклампсия

Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять. Как сделать тесто для хинкали Существуют два варианта теста для лепки хинкали: Первый вариант требует долгого вымешивания и навыков работы с тестом, второй же намного проще и больше подходит тем, кто никогда этим не занимался. Если вы решили лепить хинкали, выбирайте рецепт, исходя из опыта и предпочтений. Интересный факт По одному из грузинских поверий, хинкали — это символ солнца. Считается, что у мешочка должно быть слеплено не менее 18 складок, однако идеальное изделие лепят строго с 28 защипами. Это связано с сакральным числом, означающим солнечный цикл, который равен 28 годам. Поэтому лучами солнца мы наслаждаемся, едим их, а небесное светило не трогаем — хвостик хинкали должен остаться на тарелке. Классическое тесто для леп