Фид
Екатерина *****
поделилась темой02:24
Домашнее яблочное повидло как мёд: тягучее, густое и очень вкусное
Если бы меня попросили выбрать всего одну яблочную заготовку на всю зиму, я бы долго не думала. Это было бы именно повидло. Оно удивительно универсальное. Утром намазали на тост, днём добавили в блинчики, вечером использовали как начинку для пирога.
02:02
Фид
Екатерина *****
поделилась темой7 сен
Готовите кексы из подборки? Несколько важных уточнений
Добавлю несколько пояснений про выпечку и украшение, чтобы во время приготовления всё было под рукой.
Форма и время выпечкиВремя на карточках — ориентир: оно зависит от духовки, размера формы и высоты слоя теста. Заполняйте форму не более чем на ⅔ высоты. Остаток теста можно распределить по маленьким формочкам — в них кексы испекутся быстрее. Готовность проверяйте деревянной шпажкой в центре кекса: на ней не должно оставаться сырого теста. Старайтесь не попадать в кусочки фруктов или растопленного шоколада.
Количество фруктов
Фрукты в карточках указаны в штуках, без веса очищенной мякоти. Их размер и сочность влияют на влажность теста, поэтому время выпечки может отличаться.
Шоколадный и банановый кексы
В шоколадном кексе все указанные 80 г шоколада идут в тесто. После растапливания слегка остудите его перед добавлением. Шоколад для покрытия и стружки понадобится дополнительно. В банановом кексе три банана из списка ингредиентов идут в тесто. Для оформления, как на фото, возьмите ещё один банан: разрежьте вдоль и выложите половинки сверху перед выпечкой.
Крем для морковного кекса
Смешайте 100 г сливочного сыра с 2 ст. л. сахарной пудры и нанесите на полностью остывший кекс. Орехи для посыпки берите дополнительно к 80 г, указанным для теста.
Ягоды в черничном кексе
Обваливание ягод в муке не гарантирует, что они не опустятся на дно. Вмешивайте их в тесто аккуратно, без долгого перемешивания.
Глазурь и украшение
Глазурь на лимонном и черничном кексах — вариант подачи, её состав в карточках не приведён. Покрытие необязательно: кексы можно подать без него. Сахарную пудру и другие украшения добавляйте по желанию.
После выпечки
Оставьте кекс в форме примерно на 10–15 минут, затем осторожно переложите на решётку до полного остывания. Крем и глазурь наносите на остывшую выпечку.
А какой кекс вы выбрали бы первым — шоколадный, лимонный или с фруктами? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#кекс #выпечка #рецепт #десерт #чаепитие
Фид
Екатерина *****
поделилась публикацией22 авг
Моя любимая заготовка из помидоров на зиму, которая отлично хранится даже в квартире
Маринованные помидоры дольками с луком – отличная альтернатива цельноплодному консервированию. Заготовка получается ароматной за счёт специй, а благодаря стерилизации дольки сохраняют форму и не развариваются. Из указанного количества ингредиентов получается ровно 6 баночек объемом 0,5 л. Основная закладка: помидоры (плотные, небольшие) – 2 кг; репчатый лук (средний) – 2 шт.; растительное масло (рафинированное) – 3 ст. л. (по 0,5 ст. л. на банку 0,5 л). Маринад: вода – 1 л; соль (крупная, поваренная) – 1 ст. л. с горкой; сахар – 3 ст. л. (80 г); чёрный перец горошком – 15 шт.; гвоздика – 5 шт.; лавровый лист – 3-4 шт.; столовый уксус (9%) – 90 мл. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 1 ст. л. соли с горкой, 80 г сахара, чёрный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Поставьте на средний огонь, дождитесь полного растворения крупинок и кипятите маринад 3 минуты, чтобы специи отдали свой аромат. Снимите кастрюлю с плиты и дайте маринаду полностью остыть до комнатной температуры. Не за
Показать еще
Фид
21 авг
У кого еще ребенка подменили в процессе? 😁
В продолжении поста про Gen Alpha и вообще про возрастные периоды. Это вообще нормально! Предподростковый возраст (а у кого уже и подростковый в это время начинается), бунт, желание все делать так, как считает нужным только он, точно не делать так, как делал раньше, будучи маленьким. Все так и должно быть!
Только через кризис вылупится бабочка.
Вот как не сойти с ума пока она там вылупляется - это отдельный вопрос. Причем для меня это в третий раз и каждый раз это сюююююрприиииз! Вообще не знаешь, у какого ребенка как это будет точно выглядеть, поэтому соломку подстелить можно только в плане понимания, что будет не так просто, приготовь Магний, валерьяночку, медитации и все подобное и дыши.
И все!
Но по честному, конечно, у нас с третьим, который прям с рождения в правильной среде Монтессори взращивался и от гаджетов охранялся очень долгое время, все не так как с собачкой))) Можно договориться. Но технические средства действительно стали сейчас для них важным атрибутом жизни и мы не можем это изменить, можем понять, подстроиться и дать ребенку те базовые навыки и чувство собственной значимости, которые будут ценны в любое время.
Кому какие сюрпризы подкидывали милашки-пупсики после 12-15 лет?
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
32
- Ольга -Морозовск
- Veronika Foxг. Кисловодск -г.Москва
- Алена Николаеваг. Зеленоград
Правая колонка