Юлия Баддагх

Яблочный дрожжевой пирог- перевертыш на сковороде

Яблочный дрожжевой пирог- перевертыш на сковороде - простой, бюджетный, на скорую руку.Мягкий, нежный,пышный из доступных продуктов. Вкусно и просто!
Ингредиенты: дрожжи сырые-12 гр, растительное масло-100мл,сахар-100 гр, теплое молоко - 100мл,яйца-1 шт, соль, разрыхлитель-щепотка, мука-200 гр.
Приготовление: все ингредиенты перемешать. Получится жидковатое липучее тесто. Накрыть крышкой или пленкой пищевой, поставить в теплое место на 20-30 мин.Сковороду смазать растительным маслом.Выложить тесто, разровнять лопаткой. Сверху в тесто повтыкать тонкие ломтики почищенных яблок. Выпекать под крышкой с одной стороны 25-30 мин. на самом маленьк

Дрожжевая сдобная маковая плетенка

Дрожжевая сдобная маковая плетенка - пышная, мягкая, ароматная и очень вкусная! Отличное дополнение к молоку или чаю.
Ингредиенты: теплое молоко-200 мл,дрожжи сырые-12 гр,сахар-100 гр, яйца-1 + белок,соль-щепотка, сливочное масло-50 гр, растительное масло для смазки рук-2-3 ст л,мука-500гр.
Маковая начинка : положить промытый мак в сотейник ( соотношение мака и воды 1:3) и варить на слабом огне около 1 часа пока не испарится полностью вода.Мак впитает влагу, набухнет и перестанет горчить. Остудить.Добавить сахар, сливочное масло, крахмал, ванилин, изюм и пробить в измельчителе до густой однородной массы( мак-1 ст, сахар -1 ст, сливочное масло-50 гр, крах

Творожный дрожжевой кулич

Ингредиенты: творог- 500 гр, мука-80гр, сливочное масло-180 гр, яйца-4 шт + 3 желтка, 2 белка оставить на глазурь, сахар-250 гр, дрожжи-30гр , теплое молоко-150 мл, корица, соль, ваниль, мед-1 ч л.
Приготовление:
Приготовить опару: в миску положить кусочками дрожжи, добавить по 1 ст л сахара и муки, залить теплым молоком, перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на 15 мин.
В таз положить яйца, желтки, сахар, соль, ванилин, мягкое сливочное масло, мед, корицу взбить венчиком. Добавить творог ( пробитый блендером), перемешать. Добавить опару , перемешать. Постепенно перемешивая, добавлять частями муку.Тесто накрыть и поставить в теплое место на 2 часа. За это в

Кулич пасхальный с маком

Ингредиенты: молоко теплое-100 мл, дрожжи-25 гр, сахар-200 гр, сметана -100 гр, мягкое сливочное масло-100 гр, яйца-2, растительное масло-30 мл, мед-1 ч л, куркума -1 ч л, ванилин-1 ч л.соль-1 ч л., разрыхлитель-1 ч л.
Приготовление: Опара: 1 ст л сахара, 1 ст л муки, дрожжи залить теплым молоком , накрыть , поставить в теплое место на 15 мин.
Яйца, сахар, ванилин,мед взбить. Соединить с опарой. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Вместе с мукой добавить разрыхлитель. Постепенно частями добавлять просеянную муку, перемешивая.Добавить изюм (предварительно залить горячей водой, слить воду, обсушить). Перемешать и поставить тесто в теплое место на 2 часа. За э

Чай из листьев чёрной смородины

Чай из листьев смородины-ароматный, тонизирующий напиток без кофеина, с насыщенным вкусом и большой терапевтической ценностью.
Чай из листьев черной смородины улучшает работу сосудов,снижает уровень холестерина, оказывает венотонизирующий эффект, улучшает работу головного мозга, в т ч память. Оказывает тонизирующее,антисептическое,противовоспали-тельное и очищающее действие.Напар из листьев черной смородины применяют при кожных заболеваниях,золотухе,общих недомоганиях,при болезнях мочевого пузыря и почечных камнях,
при болезнях суставов и ревматизме.
Приготовление: 5-6 листьев залить 250 мл кипятка на 15 минут.Напиток из листьев можно готовить вместе с черным

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса не может сравниться ни с какими другими колбасными изделиями. Это натуральный продукт без консервантов и красителей. Вкусная, ароматная, имеет неповторимый вкус и запах.
Ингредиенты: фарш из свиного полужирного окорока, соль, сушеный чеснок, смесь 5 перцев. Из расчета на 1 кг фарша-1 ст л соли, по 0,5 ч.л-сушеного чеснока,смеси перцев.
Приготовление: пропустить мясо через мясорубку на крупную решетку, добавить, сушеный чеснок, смесь перцев.Хорошо вымесить.Чтобы было легче месить, добавить холодную воду или смачивать руки водой. Оставить на ночь в прохладном месте или на 6-8 часов..Замочить на 2 часа натуральную колбасную оболочку ( кишку). Промыть горячей во