Людмила Анисимова

Настала пора нового урожая сочных яблок. Один из способов сохранить их вкус и аромат на долгие месяцы — приготовить ликёр. Такой напиток отлично согреет в ненастную погоду и подарит прекрасные воспоминания о тёплых солнечных днях. Он отлично подойдёт для праздничного стола или станет приятным дополнением к вечерним посиделкам. Приготовить яблочный ликёр в домашних условиях под силу каждому, кто хочет порадовать себя и близких уникальным напитком собственного производства. Как сделать яблочный ликёр и что для этого нужно? Для начала важно подобрать правильные сорта яблок. Оптимально выбирать кисло-сладкие плоды, поскольку они имеют самый удачный баланс кислоты и сахара, необходимый для хорошего вкуса и длительного хранения готового продукта. Лучшие ликёры получаются из сортов яблок с плотной мякотью и толстой кожурой. Например, из Антоновки, Мелбы, Симиренко, Гренни Смит и прочих, поспевающих в начале осени. Можно поэкспериментировать и использовать сразу несколько разных сортов, чтобы