Лилия Майер (Cтепакина)

Это, конечно, и не настоящая шаурма, как ее готовят правильно в приличных заведениях, но нам она очень нравится. Так что, мы, случается, готовим ее в качестве воскресного ужина, когда все можно. Даже фаст-фуд. на 1 шаурму: Курицу обычно готовлю двумя способами: либо нарезаю кусочками, добавляю масло, соль и специи, немного мариную (если есть время) и затем обжариваю на сковороде. Но в недавнее время чаще стала обжаривать филе в пергаменте, как здесь. Смешиваю майонез, кетчуп и чили соус. Пока она жарится и остывает. Шинкую тонко капусту. Заправляю ее соусом. Выкладываю на один край лаваша. Сверху кладу курицу. Кстати, можно еще и сам лаваш смазать соусом. Тогда в капусту можно положить меньше соуса. Затем кладу морковь по-корейски. Это – редкий ингредиент для шаурмы. Но вы попробуйте! Без нее будет совсем не то! Затем дольки помидоров. И красный лук. Сворачиваю и на сковороду. Если есть сковорода гриль – лучше на нее. На лаваше получаются аппетитные полоски. Держу не долго, буквально