Альбина Евдокимова ( Шанаева)

Добрый день, дорогие читатели! Продолжаю гастрономическую тему Хайнаня. Если вы устали от классических китайских блюд в масле и соусах или просто соскучились по качественной японской кухне во время отдыха, этот обзор - для вас. В самом «центровом» туристическом районе Дадунхая - торговом центре «Ананас» - есть одно культовое место, где много лосося, а его свежесть возведена в абсолютный культ. Речь идёт о ресторане Xin Yifan (Синь Ифань) - или, как его называют наши люди, «японский ресторан с движущимися тарелочками» 😊 Сеть ресторанов специализируется на лососе уже более 26 лет и владеет 50 собственными точками в Китае. В их листовке гордо написано: «Каждый день мы продаём более 2000 фунтов лосося!» Это около тонны свежей рыбы в день. Секрет такой популярности прост: Правило 24 часов: то, что не успели продать за сутки, утилизируется. На следующий день вы получаете гарантированно свежий продукт. «Синь Ифань» работает по формату кайтен-суши - это когда суши и роллы подаются на вр