Ольга Главатских (Тренихина)

Блинный шоколадный рулет

Для блинов:
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2 ст.л
- Молоко - 250 мл
- Какао - 1,5 ст.л
- Мука - 4 ст.л
- Подсолнечным масло - 2 ст.л
Для крема:
- Творожный сыр - 140 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л
- Какао - 1 ст.л
- Сливки 33% - 50 мл
Для украшения:
- Молочный шоколад с орехами - 200 г
- Подсолнечное масло - 1 ст.л
1. Блины: к яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком, добавляем молоко, перемешиваем, добавляем муку и какао, перемешиваем чтобы не было комочков, в конце добавляем подсолнечное масло; жарим
2. Для крема: все ингредиенты перемешиваем до однородной массы
3. Готовые блины выкладываем как на видео (один на другой), смазываем кремом, сгибаем края, сворачиваем в рулет, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 15-20
4. Шоколад растапливаем и добавляем подсолнечное масло, перемешиваем
5. Достаем рулет и поливаем шоколадом, после снова отправляем в холодильник минут на 20, в идеале - оставить пропитаться на ночь в холодильнике
Готово!
#блины #рулет #рецепты #кулинария

У вас есть молоко и яйца? Тогда приготовьте это! Божественный десерт за несколько минут!

Ингредиенты:
- Молоко - 300 мл
- Желтки (яичные) - 3 шт
- Сахар - 70 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик (10 гр)
- Сметана - 350 гр
- Желатин быстрорастворимый - 20 гр
Приготовление:
1. Залейте желатин 100 мл холодного молока и оставьте набухать.
2. В миске смешайте яичные желтки с сахаром (60–70 граммов). Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Влейте 200 мл молока, перемешайте и доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
4. Сразу после закипания добавьте набухший желатин и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился. Оставьте смесь немного остыть.
5. В остывшую яично-молочную смесь добавьте сметану (350 граммов) и ванильный сахар. Всё хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Если хотите, добавьте кусочки фруктов или ягод, чтобы сделать десерт ещё вкуснее и ярче.
7. Разлейте смесь по формам или пиалам, затем уберите в холодильник на 2–3 часа или оставьте на ночь для полного застывания. #десерт #желатин #рецепты #кулинария