Boris Kosakovskij

«Хлеб? Мясо? И я худею?» Когда мне впервые сказали, что можно есть хлеб, мясо, даже картошку — и при этом худеть — я подумал: или это сказка, или развод. Но оказалось, ни то, ни другое. Эти советы я услышал от пожилого врача — диетолога из старой школы, человек ещё советской закалки. Сначала отнёсся скептически, но потом решил: хуже уже не будет — попробую. Спойлер: ушли отёки, по утрам не просыпаюсь «пельменем», живот стал мягче, и джинсы, наконец, застёгиваются без хрипа. А самое приятное — я не мучаюсь, не сижу на гречке и не считаю калории по калькулятору с восьми значениями. Просто ем нормально — как учили наши бабушки, только с умом. Вот три правила, которые всё изменили. Первое, что сказал диетолог: «Вы не толстеете от хлеба. Вы отекаете от него, если едите его всухомятку». Я, как и многие, привык на бегу перехватить бутер, чаю не налить — и дальше по делам. А потом удивлялся: к вечеру лицо — как после ночи с тремя борщами. Пальцы не сгибаются, а обувь — как будто на два размера