Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Как приготовить самый полезный куриный бульон: секреты и лайфхаки
Куриный бульон — это не просто основа для супов, а настоящий целебный эликсир. Правильно приготовленный, он укрепляет иммунитет, помогает при простуде и насыщает организм полезными веществами. Но как сделать его по-настоящему полезным? Разбираемся в тонкостях приготовления идеального бульона. Перед тем как перейти к рецепту, стоит понять, чем же хорош куриный бульон: ✔ Богат белком – легко усваивается и поддерживает мышцы. ✔ Содержит коллаген – варите с костями, чтобы получить пользу для суставов и кожи. ✔ Укрепляет иммунитет – цистеин в составе помогает бороться с простудой. ✔ Улучшает пищеварение – теплый бульон стимулирует работу ЖКТ. Но вся польза зависит от того, как и из чего вы его готовите! - Бройлеров с кожей (много жира и гормонов). - Замороженные окорочка (бульон получится мутным). ✔ Домашняя курица – идеально, если найдете фермерскую. ✔ Филе грудки без кожи – для диетического бульона. ✔ Куриные лапки и шеи – в них много коллагена. - 500 г курицы (грудка + кости
Показать еще
8 комментариев
63 раза поделились
1.2K классов
- Класс
поделился публикацией
Гороховый суп: раскрываем все кулинарные секреты этого простого блюда
Помню, как бабушка ставила на плиту тяжелый, почерневший от времени казан. Доставала из холщового мешка горох — не тот ярко-желтый, что сейчас повсюду, а сероватый, невзрачный на вид. Перебирала его, шепча что-то себе под нос. А потом начиналась магия. Дом наполнялся таким ароматом, что соседские мальчишки специально пробирались во двор, чтобы просто постоять под окном и вдохнуть этот божественный запах. Гороховый суп для меня — это не просто еда. Это машина времени, которая способна вернуть в детство, согреть душу и накормить так, как не накормит ни одно другое блюдо. С годами я понял: горох — материал благодарный, но капризный. Он прощает многие ошибки, но по-настоящему раскрывается только тому, кто подходит к нему с уважением и знанием маленьких секретов. Я провел не один год у плиты, испробовал десятки вариаций, консультировался с поварами и такими же фанатами, как я. И сегодня я поделюсь с вами не просто рецептами. Я поделюсь историями в ароматах и вкусах. От классики, что варили
Показать еще
180 комментариев
809 раз поделились
7.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Так шашлык в духовке пока еще никто не готовит (кроме меня). Невероятно сочный и вкусный (новый рецепт)
Новый рецепт. Попробуете один раз и будете готовить только так! Покажу один простой прием, за счет которого шашлык в духовке всегда получается невероятно сочным, нежным, румяным и вкусным. Шампура и шпажки не понадобятся. Готовится очень просто и легко. Если не возможности выбраться на природу, но хочется шашлыка, этот рецепт для вас. Мясо можно брать любое, покажу на примере свинины. Шашлык очень красивый, ароматный и вкусный. Порции 4-5 Время подготовки 5 часов Время приготовления 35 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру кусок свиной лопатки без кости. Можно готовить из шейки и окорока. Главное, чтобы свинина была яркая, красная и с жирком. 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами и отправляем в глубокую миску. 3. Лук мнем рукой до выделения сока. 4. Свинину нарезаем на средние куски (как обычно, для шашлыка). 5. Добавляем соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг свинины и 350 г лука добавляю 20 г соли
Показать еще
41 комментарий
275 раз поделились
2K классов
- Класс
02:58
- Класс
Поделился видео
01:57
118 комментариев
198 раз поделились
16K классов
- Класс
Поделился темой
02:17
606 комментариев
1.9K раз поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
60
- владимир титовС-ПЕТЕРБУРГ
- Ольга ПулатоваСаратов
83
- В саду у Валентинки121557 подписчиков
- Bugworkout15665 подписчиков
- «ЗЕНИТ» Санкт-Петербург «Неофициальная страница»108754 подписчика
Правая колонка