Альфред Гейдебрехт (Heidebrecht)

Сегодня готовим простой, но невероятно вкусный пирог. Готовится он быстро, просто и без хлопот. Для начала делаем заливку. Нам понадобится целая пачка творога (180 г) и 100 г сыра фета или брынзы. Я натерла брынзу на мелкой тёрке. Если используем фету, просто разминаем её вилкой. Разбиваем два яйца, добавляем немного соли и молотого перца. Вливаем 150 мл молока – сначала примерно половину, перемешиваем, чтобы не было комочков, и затем вливаем оставшуюся часть молока. Перемешиваем до однородности. Теперь берём тонкий лаваш и нарезаем его по форме. Проще всего сделать это обычными ножницами. Получаются аккуратные кусочки, которые идеально подойдут для слоёв. Можно использовать остатки чуть подсохшего лаваша – они тоже прекрасно подходят. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем первый лист лаваша и поливаем его заливкой, распределяя так, чтобы она попала во все уголки. Для начинки используем ветчину, колбасу, отварное куриное мясо или обжаренный фарш – всё по вкусу. Я выкладываю тон

Знаете, что меня всегда удивляет? Как из самых обычных продуктов можно создать что-то действительно вкусное. Сегодня хочу поделиться с вами шестью рецептами горячих бутербродов, которые готовятся элементарно, а получаются - просто пальчики оближешь! Три варианта без мяса и три - для тех, кто любит посытнее. И поверьте, каждый из них имеет свою особую фишку. Вы знаете эту ситуацию? Открываешь холодильник, а там вроде бы ничего особенного. Но давайте посмотрим внимательнее! Берем 2 помидора (у меня обычно сливовидные), режем на части и удаляем середину с семенами - нам не нужна лишняя жидкость. Нарезаем мелкими кубиками. Теперь добавляем 2 столовые ложки сметаны, 70 грамм натертого сыра и одно яйцо. Солим, перчим, можно добавить щепотку орегано для аромата. Вот и вся начинка! Простая, но какая вкусная получается. Хлеб подходит любой. Я беру обычный пшеничный, режу ломтики по диагонали - так красивее. Выкладываем смесь на хлеб и отправляем в духовку при 220 градусах на 10 минут. Как тольк

Когда не знаешь, что приготовить — спасают эти ленивые рулетики. Готовятся за 5 минут, из простых продуктов, хрустят на всю кухню и подходят и на завтрак, и к чаю, и к телевизору. Вкусно, сытно и всем нравится! Проверено — просят добавку даже те, кто вечно "на диете". 1. Натри сыр на крупной тёрке. Если сыр слабосолёный — добавь немного соли. 2. Зелень поруби, можно сразу микс — укроп, петрушку, лук. 3. В миске смешай сыр, яйцо, сметану и зелень. Попробуй — если хочется, добавь немного перца или специй. 4. Разрежь лаваш на прямоугольники (примерно 10×15 см). 5. Намажь начинку тонким слоем на каждый кусочек и сверни в рулетик или трубочку. 6. Обжарь на сковороде с небольшим количеством масла — до румяной корочки с обеих сторон. 7. Выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Всё — подавай горячими или холодными! 5 минут — и на столе закуска, которую точно попросят повторить. А ты будешь скромно улыбаться и делать вид, что это "просто что-то на скорую руку".