Inna Kraus/Pede
Последний визит: вчера 23:37
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
02:36
02:36
Поделилась темой
00:43
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
287
57
- Забавные питомцы525883 подписчика
- Телеканал "Юрган"220 подписчиков
- Посмотрим, почитаем?9280 подписчиков
- Заметки повара1390382 подписчика
- В движении! Жизнь и поездки по России75808 подписчиков
Правая колонка