Нина Ефремова (Хныкина)

Да, зеленое пятно у плодоножки, которое называют калийным, желтые плечики на зрелых помидорах - это досадно. Вот почему бы не созреть помидору полностью: накормлен-напоен, солнце есть. Это зеленое пятно, которое позже превращается в “плечики” на вершине плода - его называют калийным. Мол, это нехватка калия. Есть и опровержения: мол, калий не виноват. Это сорта такие. А истина, как истине и положено - она посередине. Причина далеко не одна - и часто все факторы работают в комплексе. Сейчас будет немного скучно - но интересно. И важно: для понимания, что это такое на самом деле. И как с этим бороться. Что такое зеленое пятно у плодоножки и “плечики” Зеленое пятно или желтые “плечи”, или синдром неравномерного созревания - это не просто кожица не окрасилась. И это не просто невызревшая часть. Это поврежденные ткани перикарпия. Перикарпием назваают околоплодник - слой “мякоти” плода, окружающую семена, и кожицу. 1) Происходит одревеснение стенок перикарпия (склеротизация, лигнификация). И