Галина Антонова-Смышникова

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ГОРЯЧЕЕ и На Каждый День, и НА ПРАЗДНИК

Ингредиенты:
4 средние картофелины
600 г куриной грудки
соль, перец
паприка, орегано
2 ст.л муки
40 г сливочного масла
2 ст.л без верха муки
400 мл молока
соль, перец, мускатный орех
1 помидор
пучок зеленого лука
30-40 г сыра
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Сварите картофель почти до готовности и сразу при варке его посолить.
- Нарежьте куриную грудку на кубики, приправьте чёрным перцем, сухим чесноком, паприкой и посыпьте мукой, все перемешайте.- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте куриные кубики до золотистости.
2. Приготовление соуса:
- В сотейник в растопленное сливочное масло добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы обжаренная мука с маслом стала орехового цвета.
- Постепенно влейте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите до загустения соуса, посолите, добавьте перец и мускатный орех.
3. Сборка блюда:
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
- Выложите первый слой сваренного и порезанного на тонкие кольца картофеля, полейте соусом.
- Вторым слоем так же идет картофель и соус.
- Третьим слоем идет обжаренная курица. Закончите соусом сверху.
4. Запекание:
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, пока блюдо не прогреется и не приобретёт золотистый цвет. - Посыпьте нарезанными помидорами, зелёным луком и немного сыром.
- Поставьте в духовку еще на 7-10 минут.
- Подавайте горячим. Наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом!
Этот рецепт отлично подойдёт для особенных случаев или просто для уютного семейного ужина. Попробуйте приготовить и насладитесь вместе с близкими!
#запеканка #кулинария #рецепты