Галина Тишакова

«Сергей, ну вы-то, наверное, всё берёте у фермеров? Там ведь натуральное, без химии!» — слышу это часто. И всякий раз вижу удивление, когда отвечаю: нет, я сам такие продукты не покупаю. Потому что знаю, как всё устроено на самом деле — и цифры из лабораторий упрямо говорят одно и то же. На первый взгляд, фермерская еда кажется спасением — натуральная, своя, без добавок! Она ассоциируется с чем-то вкусным и полезным... Но, к сожалению, реальность часто далека от идеала. В ходе расследований «Живой еды» мы неоднократно сталкивались с тревожными фактами. Например, в молоке от частного производителя мы обнаружили сразу несколько видов антибиотиков. Это происходит, когда фермер не выдерживает необходимый период после лечения коровы и начинает доить её слишком рано. Такие вещества опасны, особенно при накоплении в организме. В яблоках мы фиксировали зашкаливающее количество пестицидов. На кожуре, которую многие моют не очень тщательно, остаются вещества, потенциально вредные для здоровья. К