Людмила Немурова

Морковная муха испортила мне урожай дважды подряд, прежде чем я разобрался, что делаю не так. Вытащишь морковь осенью, а на корнеплодах ходы, треть гнилая, хранить нечего. Я перечитал всё, что мог найти, делал смешанные посевы лука и моркови на одной грядке, раскладывал полынь в междурядьях, толку было мало. Тогда я начал смотреть на проблему иначе: не что отпугнуть, а когда и как муха вообще работает. Эта статья о том, что я выстроил за несколько сезонов и что теперь даёт мне чистый урожай без потерь. Разбираться начал с главного: когда именно муха откладывает яйца и почему это меняет всё. Морковная муха даёт два лёта за сезон. Первый – в мае, когда цветёт черёмуха, с 10 по 25 мая в зависимости от региона. Второй – в июле, обычно с середины месяца. Именно в эти периоды самки ищут морковную ботву и откладывают яйца у основания растений. Я живу в средней полосе. Несколько лет назад сдвинул посев с конца апреля на 5–8 июня. Логика простая: к этому времени первый лёт уже закончился, всход

Очень вкусные пикантные огурчики на зиму. Закрываю так уже третий год подряд. Моим нравится. Попробуйте! Единственная проблема у меня возникла с семенами горчицы. Но заказала на маркеплейсе, в магазинах у нас семян этих нет. Итак, вам понадобится: 2 кг огурцов; 2л воды; 200г сахара; 100г соли; 4 лавровых листа; 4 горошины душистого перца; 25-30 горошин черного перца; 200 мл 9% уксуса 2 столовые ложки семян горчицы. Если закрывать огурцы в баночки объемом 0,5 л на выходе получится 6 банок. Итак, хорошенько банки моем и стерилизуем. Огурцы моем (если они свежесобранные, замачивать в воде их не обязательно, ну, а если нет, то лучше замочить часа на полтора). Кончики срезаем и нарезаем поперек «бочонками». Теперь можно заняться маринадом. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в воду семена горчицы, душистый и черный перец, сахар, соль и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и вливаем уксус. В кипящий маринад выкладываем подготовленные огурчики и варим ровно пять мину

Несколько лет назад я чуть не потерял куст смородины. Не из-за тли, а из-за рецепта, который нашел в интернете. Там советовали добавить 25 капель йода на литр воды с молоком. Я не усомнился, приготовил, обработал. Через два дня листья пошли бурыми пятнами, молодые побеги скрутились. Тля, конечно, ушла. Но куст потом весь сезон восстанавливался. С тех пор к чужим рецептам отношусь с осторожностью. Особенно когда пропорции не объяснены, а просто брошены в текст как данность. Сейчас у меня есть свой состав из трех компонентов, который готовлю за десять минут и применяю каждую весну. Тля на смородине чем обработать — вопрос не сложный, если один раз разобраться в механике, а не слепо копировать чужие граммы. Тля зимует в стадии яиц прямо на ветках смородины. Как только температура устанавливается выше 10 градусов и начинают разворачиваться почки, личинки появляются и сразу устраиваются на нижней стороне молодых листьев. Колония нарастает быстро: за неделю-полторы из десятка особей вырастае

Иногда хочется домашней выпечки, но возиться с духовкой вообще нет желания. Вот этот пирог — мой спасательный вариант. 👉 По моему опыту — это один из самых простых рецептов, который реально получается у всех. яблоки — 3–4 шт яйца — 2 шт сахар — 120 г кефир — 150 мл мука — 200 г разрыхлитель — 1 ч. л. щепотка соли корица — по желанию растительное масло — для сковороды Яблоки очисти от кожуры (по желанию) и нарежь небольшими кусочками. 👉 Лайфхак: если яблоки кислые — добавь чуть больше сахара. 👉 Можно сразу посыпать корицей — аромат будет шикарный. 👉 По моему опыту: если тесто слишком густое — добавь 1–2 ложки кефира. 👉 Не открывай часто — пирог должен пропариться. Когда верх схватится, аккуратно переверни пирог (можно с помощью тарелки). Готовь ещё 5–10 минут без крышки. ✔ добавляю немного ванили — вкус как у шарлотки ✔ можно сверху посыпать сахаром — будет карамельная корочка ✔ если есть — добавь немного сливочного масла в тесто 👉 На практике показало: если сделать огонь сильным