В преддверии Нового года специалисты Красноярского ЦСМ провели мониторинг традиционной праздничной закуски – красной икры и красной рыбы.

Образцы продукции приобретались через популярные сервисы Интернет-доставки.
Эксперты Центра стандартизации и метрологии закупили с помощью сервисов Интернет-доставки шесть образцов икры соленой горбуши, кеты, нерки, форели и четыре образца рыбы – семги слабосоленой, семги малосоленой, семги соленой, форели слабосоленой.
В предновогоднем мониторинге участвовала икра, изготовленная в Москве и Московской области, Ленинградской и Новосибирской областях, Красноярском крае, а также рыба, выработанная в Москве, Санкт-Петербурге, Владимирской области и республике Беларусь.
Продукция исследовалась по микробиологическим и физико-химическим показателям (содержанию консервантов). Образцы рыбы дополнительно были проконтролированы на предмет содержания токсичных элементов.
При исследовании лососевой икры специалисты Красноярского ЦСМ выявили, что в некоторых образцах установлено не соответствие по микробиологическим показателям - в 30 раз превышено содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (общее микробное число).
Два образца лососевой икры и большая часть образцов красной рыбы не прошли испытания на безопасность.
Подробнее читайте на сайте Проднадзор - http://www.prodnadzor.info/news/news_386.html #krascsm #красноярскийцсм #красцсм #красноярск #рст #росстандарт #мониторинг #мониторингкачества