Рецепты блюд

Клюква: Северная тайна болотных духов.

В глубине туманных болот, где время течёт по-особому, а реальность переплетается с волшебством, растёт загадочная клюква. Старые сказители шепчут, что эта ягода — не простое творение природы, а слёзы древней богини болот, которая оплакивала уход лета.
Журавлиной ягодой называли её наши предки, замечая, как изогнутые стебельки напоминают шеи мудрых птиц. А может, потому что журавли — вестники между мирами — всегда знали секретные места, где красные жемчужины хранят особую силу?
Прочитать статью https://poleznie-stranichki.ru/klyukva-chto-skryvayut-krasnye-zhemchuzhiny-bolot/

1 сентября — День Фёклы и Стратилата: когда осень открывает свои тайны

Первое сентября — особенная дата в народном календаре. В этот день наши предки чествовали сразу двух покровителей: святую Фёклу и воина Андрея Стратилата. Фёклу ласково называли «свекольницей», а Стратилата — «тепляком», ведь именно он, по поверьям, мог подарить последние теплые деньки уходящего лета.
Содержание
Когда природа становится прорицательницей.
Магия свекольного корня и теплые ветры судьбы 1 сентября.
Когда судьба стучится в дверь.
Особая сила планов и снов 1 сентября.
Чего остерегались в день Фёклы 1 сентября.
Мудрость веков в одном дне.
Прочитать статью https://poleznie-stranichki.ru/1-sentyabrya-den-fyokly-i-stratilata-kogda-osen-otkryvaet-svoi-tajny/

Почему 27 августа нельзя печь хлеб, но нужно что-то купить

Михей-тиховей: тайны 27 августа, которые меняют судьбу.
Природные подсказки на грядущую погоду.
День мастеров камня и строителей мечты.
Магия последних летних дел.
Удивительная примета о покупках 27 августа.
Древний ритуал под деревом 27 августа.
Строгие запреты дня Михея.
Прочитать статью https://poleznie-stranichki.ru/pochemu-27-avgusta-nelzya-pech-hleb-no-nuzhno-chto-to-kupit/

День Фотия: древние традиции 25 августа

Откуда пошло название праздника.
Великая уборка по-старинному.
Облепиховый день.
Картофельный ужин 25 августа.
Природные подсказки 25 августа.
Чего надо избегать 25 августа.
Откуда пошло название праздника.
25 августа в старину называли днем Фотия. Но чаще всего можно было услышать другие названия этого дня — Фотий-поветенный или просто Фотий поветный. Такое необычное прозвище появилось не случайно и связано с главной традицией дня.
Великая уборка по-старинному.
В этот августовский день наши предки обязательно...
Прочитать статью полностью https://poleznie-stranichki.ru/den-fotiya-drevnie-tradiczii-25-avgusta/

Салат из кабачков с помидорами и рисом.

Когда на огороде созревает богатый урожай кабачков, а помидоры наливаются соком, самое время приготовить этот невероятно вкусный и сытный салат!
Эта заготовка станет настоящим спасением в зимние дни — она заменит полноценный обед или ужин, ведь в ней есть и овощи, и рис.
Рецепт проверен годами и всегда получается отлично. Салат получается ароматным благодаря чесноку и перцу, сочным от помидоров и кабачков, а рис делает его особенно сытным.
Готовится легко, хранится всю зиму, а вкус просто восхитительный!
Рецепт приготовления: Салат из кабачков с помидорами и рисом
Ингредиенты
2 кг кабачков
1 кг зрелых помидоров
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг болгарского перца...
Способ приготовления https://ju-jul.ru/salat-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-risom.html

Яблочный Спас: когда яблоки обретают магическую силу.

19 августа природа переступает невидимую грань. В этот день, который называют Яблочным Спасом, обычные фрукты превращаются в проводники между мирами, а древние ритуалы обретают особую силу.
Запретный плод до священного дня.
Удивительная традиция: до 19 августа яблоки нового урожая есть строго запрещалось. Считалось, что плоды еще не получили божественного благословения. Нарушивший запрет мог навлечь беду на весь род.
Особенно строго этого правила придерживались матери, потерявшие детей. Верили, что если съесть яблоко до Спаса, душа ребенка на том свете останется без угощения.
Магия первого укуса.
В момент, когда человек пробовал первое освященное яблоко, открывалось окно в будущее.
Прочитать статью полностью -> https://ju-jul.ru/yablochnyj-spas-kogda-yabloki-obretayut-magicheskuyu-silu.html

4 августа: День Марьи-ягодницы — праздник летних даров и волшебной росы.

4 августа в народном календаре — особенный день, окутанный множеством поэтичных названий: Марья-ягодница, Марья-суровица, Марья-сильные росы, громовой день. Каждое из этих имен скрывает свою историю и традицию.
Содержание
Почему Марья стала Ягодницей.
Тайна волшебной росы 4 августа.
Праздник света и чистых окон 4 августа.
Приметы громового дня 4 августа.
Что нельзя делать 4 августа в день Марьи.
Что стоит делать 4 августа
Почему Марья стала Ягодницей.
В этот августовский день наши предки отправлялись в леса на «ягодную охоту». Собранные ягоды становились основой для зимних заготовок — варенья, сушеных плодов, настоек.
Но самое главное — часть урожая обязательно шла на праздничную выпечку. Ароматные пироги и пирожки с ягодами наполняли дом волшебными запахами лета. По древнему обычаю, этими лакомствами непременно угощали соседей и друзей. Считалось, что щедрость в этот день притягивает в дом достаток и семейное благополучие на весь год.
Прочитать статью полностью ->>> https://poleznie-stranichki.ru/4-avgusta-den-mari-yagodniczy-prazdnik-letnih-darov-i-volshebnoj-rosy/

Куриное филе с луком и майонезом в мультиварке.

Иногда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и ароматное, не тратя при этом много времени на стояние у плиты.
Куриное филе с луком и майонезом в мультиварке — это именно то блюдо, которое выручит в любой ситуации. Нежное мясо, золотистый карамелизованный лук и сливочный соус создают идеальное сочетание вкусов.
Мультиварка сделает всю работу за вас: мясо получится невероятно мягким и сочным, а лук — сладковатым и ароматным.
Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Куриное филе с луком и майонезом в мультиварке: рецепт приготовления
Ингредиенты
1 кг куриного филе
200 мл майонеза
4 головки репчатого лука среднего размера
3 столовые ложки растительного масла
соль и молотый перец — по вкусу.
Куриное филе с луком и майонезом в мультиварке: способ приготовления -> https://ju-jul.ru/kurinoe-file-s-lukom-i-majonezom-v-multivarke.html

Укроп: зелёная аптека на вашем столе — от кулинарии до здоровья.

Химический состав и питательная ценность укропа.
Листья укропа — настоящая кладовая полезных веществ:
Эфирное масло (0,5-1,5%) с основным компонентом карвоном (40-60%).
Витамин C — до 135 мг на 100 г (больше, чем в лимоне!).
Каротин — 4-7 мг на 100 г.
Витамины группы B: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (PP).
Минералы: калий, кальций, фосфор, железо, магний.
Флавоноиды и органические кислоты.
Жирное масло в семенах (до 20%).
Калорийность: всего 38 ккал на 100 г свежей зелени.
Историческая справка.
Кулинарное применение укропа.
Способы хранения укропа.
Лечебные свойства укропа.
Противопоказания и меры предосторожности.
Интересные факты об укропе.
Прочитать статью полностью https://ju-jul.ru/ukrop-zelyonaya-apteka-na-vashem-stole-ot-kulinarii-do-zdorovya.html

Салат из мяса и крабовых палочек

Этот оригинальный салат — настоящая находка для тех, кто любит необычные сочетания вкусов!
Комбинация сытного мяса и нежных крабовых палочек создаёт удивительно гармоничный дуэт, который дополняется свежестью огурцов и кислинкой яблок.
Салат получается очень питательным и в то же время лёгким, идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного обеда.
Пряная горчичная заправка с уксусом придаёт блюду особую пикантность и объединяет все ингредиенты в единую вкусовую композицию.
Салат из мяса и крабовых палочек: рецепт приготовления
Ингредиенты
200 г отварной говядины
200 г отварной свинины
3 солёных огурца
100 г крабовых палочек
3 яйца....
Способ приготовления - https://ju-jul.ru/salat-iz-myasa-i-krabovyh-palochek.html

Куриные котлеты со свининой.

Сочетание курицы и свинины в котлетах — это настоящая классика домашней кухни!
Такие котлеты получаются невероятно нежными и сочными благодаря идеальному балансу диетического куриного мяса и более жирной свинины.
Добавление овощей не только улучшает вкус, но и делает котлеты более мягкими и ароматными. Этот проверенный временем рецепт станет настоящим спасением для семейного обеда или ужина — котлеты готовятся просто, а результат всегда радует и взрослых, и детей.
Куриные котлеты со свининой: рецепт приготовления
Ингредиенты
300 г куриного филе
200 г мякоти свинины
50 г шпика
1 морковь среднего размера
1 головка репчатого лука среднего размера....
Способ приготовления https://ju-jul.ru/kuriny-e-kotlety-so-svininoj.html

Горький (острый) маринованный перец

Горький маринованный перец – огненная закуска для смелых.
Для любителей острых ощущений и пикантных вкусов этот рецепт станет настоящей находкой!
Горький маринованный перец – это не просто заготовка, а целая симфония вкусов, где жгучесть перца гармонично сочетается с ароматными травами и пряным маринадом.
Эта закуска способна разбудить аппетит и добавить остроты в любое блюдо. Всего одна перчинка превратит обычный ужин в кулинарное приключение и подарит незабываемые вкусовые впечатления.
Горький (острый) маринованный перец: рецепт приготовления.
Ингредиенты
1 кг горького перца
по вкусу морковь, чеснок, зелень укропа и петрушки
Для маринада
400 мл 6%-го уксуса
120 мл рафинированного растительного масла
2 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахарного песка
Горький (острый) маринованный перец: способ приготовления https://ju-jul.ru/gor-kij-ostry-j-marinovanny-j-perets.html

Пастила из абрикосов

Солнечная пастила из абрикосов – вкус детства и летнего изобилия!
Эта нежная сладость – настоящее воплощение лета в каждом кусочке!
Наши бабушки знали секрет: чтобы сохранить солнечный вкус абрикосов на долгие зимние месяцы, нужно превратить их в ароматную пастилу.
Особенность этого рецепта – использование абрикосовых ядрышек, которые придают пастиле тонкий миндальный аромат и делают вкус более насыщенным.
Готовить такую пастилу – это целое искусство, передающееся из поколения в поколение.
Пастила из абрикосов: рецепт приготовления
Ингредиенты
2 кг абрикосов
сахарный песок или сахарная пудра
Пастила из абрикосов: способ приготовления https://ju-jul.ru/pastila-iz-abrikosov.html