Нам понадобится : * Хек среднего размера - 3 шт. * Сметана - 200 гр. * Сыр - 100 гр. * Лук - 2 шт. * Помидор - 2 шт. * Перец болгарский - 2 шт. * Соль и перец по вкусу * Зелень укропа и петрушки * Смесь итальянских трав ( по желанию) * Подсолнечное масло ( для смазывания формы ) _______________________________________ Рыбу почистить , промыть и промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу). Разрезаем рыбу на кусочки среднего размера и кладём их миску . Добавляем к рыбе 150 г сметаны, соль и перец по вкусу немного смеси итальянских трав (по желанию) , нарезанную зелень укропа и петрушки. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться, пока мы будем подготавливать овощи. Очищенный лук, помидор и болгарский перец , нарезаем кружочками толщиной примерно по 0.5 см . Берем форму для запекания и смазываем её подсолнечным маслом. На дно формы выкладываем слой лука ,затем слой перца болгарского и слой помидор. Немного посолить и поперчить овощи. Берём оставшиеся 50 г сметаны и делаем из неё сеточку на овощах. Поверх овощей выкладываем нашу замаринованную рыбку. Накрываем форму фольгой . Отправляем рыбу в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать рыбку 40 минут ( регулируйте выпекание по своей духовке) . За 20 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем тёртым сыром. Доводим до готовности. #ПравославнаяКухня