Главный минерал для детей? Один минерал, о котором родители часто забывают.
Часто говорят, что детям нужен витамин Д — про него слышали почти все родители.А про цинк вспоминают реже, и чаще — когда речь заходит о мужском здоровье.
А как же дети? У них тоже формируется гормональный фон. Цинк — один из важных факторов его правильного формирования: и у девочек, и у мальчиков.
При этом не стоит бежать в аптеку за первым попавшимся цинком — некоторые его формы могут быть токсичны.Это важно знать каждому родителю.
Об этом мы подробно поговорили в выпуске
Смотреть выпуск
01:42
Комментарии 4
Помимо устриц, лидерами по концентрации цинка считаются следующие группы продуктов:
Морепродукты:
* Устрицы (абсолютный лидер).
* Крабы и омары.
* Мидии.
В морепродуктах нет фитатов — растительных веществ, которые мешают усвоению минералов, поэтому цинк из них усваивается очень эффективно
Мясо и субпродукты:
* Говяжья печень и другие субпродукты (почки, сердце)
* Красное мясо (говядина, баранина). Одна порция запеченной говядины может покрыть около 35% суточной нормы
* Свинина (особенно вырезка).
Белок, содержащийся в мясе, сам по себе улучшает биодоступность цинка. При этом белое мясо (куриная грудка) содержит его значительно меньше.
Семена и орехи:
* Тыквенные семечки — один из лучших растительных источников.
* Кешью, миндаль, семена конопли и кунжута.
* Семена подсолнуха
Важно по...ЕщёАбсолютным рекордсменом по содержанию цинка являются устрицы. В 100 граммах этого моллюска может содержаться от 30 до 70 мг микроэлемента, что в несколько раз превышает суточную норму для взрослого человека
Помимо устриц, лидерами по концентрации цинка считаются следующие группы продуктов:
Морепродукты:
* Устрицы (абсолютный лидер).
* Крабы и омары.
* Мидии.
В морепродуктах нет фитатов — растительных веществ, которые мешают усвоению минералов, поэтому цинк из них усваивается очень эффективно
Мясо и субпродукты:
* Говяжья печень и другие субпродукты (почки, сердце)
* Красное мясо (говядина, баранина). Одна порция запеченной говядины может покрыть около 35% суточной нормы
* Свинина (особенно вырезка).
Белок, содержащийся в мясе, сам по себе улучшает биодоступность цинка. При этом белое мясо (куриная грудка) содержит его значительно меньше.
Семена и орехи:
* Тыквенные семечки — один из лучших растительных источников.
* Кешью, миндаль, семена конопли и кунжута.
* Семена подсолнуха
Важно помнить, что в растительных продуктах цинк связан с фитиновой кислотой, из-за чего усваивается лишь частично.