Цитаты для души

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ – СЫТНО И ВКУСНО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Ингредиенты:
Картофель – 450 г
Куриное филе – 450 г
Сливочное масло – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Вода – 120 мл
Мука – 550 г
Лук – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Растопить 180 г сливочного масла на водяной бане, остудить.
Взбить одно яйцо и один белок с ½ ч. л. соли.
Влить тёплую воду и масло, перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Скатать в шар, завернуть в плёнку и оставить при комнатной температуре.
Куриное филе и картофель нарезать небольшими кусочками, лук измельчить, посолить и поперчить.
Тесто разделить на две части (одна чуть больше).
Большую часть раскатать в пласт 0,5 см, выложить на противень.
Распределить начинку, добавить кусочки сливочного масла.
Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать отверстие для выхода пара.
Сверху смазать желтком и выпекать при 180 °С около 60 минут.
Советы:
Чтобы начинка была сочнее, можно добавить немного сметаны или сливок.
Если любите ароматную выпечку – добавьте щепотку сушёного тимьяна в начинку.
Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.
#ПирогСКурицей #ДомашняяВыпечка #СытныеБлюда
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты 

СОУС САЦЕБЕЛИ – АРОМАТНАЯ ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Ингредиенты:
Помидоры – 5 кг
Красный болгарский перец – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Молотая кинза – 2–3 ч. л.
Уцхо-сунели или хмели-сунели – 2–3 ч. л.
Шафран – 2–3 ч. л.
Острый перец – 2–3 ч. л.
Приготовление:
Помидоры нарезать на четвертинки, отварить до момента, когда кожица начнёт отходить.
Охладить около часа и аккуратно снять верхний прозрачный слой жидкости.
Оставшуюся массу протереть через дуршлаг и сито, чтобы убрать семена.
Перец отварить до мягкости, слить воду и измельчить блендером.
Соединить томатную массу с кашицей из перца, перемешать и варить на медленном огне около часа до загустения.
За 5 минут до готовности добавить специи, чеснок, соль и острый перец.
Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Хранить в тёмном прохладном месте.
Советы:
Чтобы соус был насыщеннее, используйте мясистые сорта помидоров.
Можно регулировать остроту, добавляя больше или меньше перца.
Для более бархатной текстуры перетрите массу несколько раз.
#Сацебели #ДомашниеСоусы #ГрузинскаяКухня
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты