Лучшие рецепты, полезные советы,

Чикмерули: курица в сливочно-чесночном соусе Нежнейшее грузинское блюдо с хрустящей корочкой, ароматом хмели-сунели и яркими нотками граната. Чикмерули — это не просто курица, а настоящий кулинарный поцелуй Грузии. Нежные кусочки птицы сначала обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в бархатном соусе из сливок, сливочного масла и щедрой порции чеснока. Хмели-сунели придаёт блюду характерный пряный акцент, а свежая кинза и рубиновые зёрна граната превращают его в праздник вкуса и цвета. Попробуйте — и вы поймёте, почему это блюдо так любят от Тбилиси до Батуми.  | Идеально подавать с тонким лавашем или рассыпчатой мамалыгой, чтобы собрать соус до последней капли.

Фрикасе и гречка

Мясо по-строгановски. Мой проверенный рецепт для семейного ужина

Запечённые кабачки под сырно-сметанной шапочкой | Ингредиенты (на 1 стандартный противень, ~4 порции): - Кабачки — 2 средних (около 500–600 г) - Морковь — 1 шт. (средняя, ~100 г) - Сыр твёрдый — 100 г - Сметана — 3 ст. л. - Майонез — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Укроп — 2–3 веточки - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1.Нарежьте кабачки кружочками толщиной 5–7 мм. Слегка посолите их и оставьте на 5–10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем аккуратно промокните кружочки бумажным полотенцем. 2. Морковь натрите на мелкой или средней тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. 3. В миск

Кабачки с помидорами запечённые под сыром

Для теста: • мука — 200 г • яйцо — 1 шт. • вода или молоко — 50 мл • соль — щепотка Для варки и подачи: • сливочное масло — 20 г • панировочные сухари — 2 ст. ложки (опционально) • сметана или соус — для подачи • зелень (укроп, петрушка) — для украшения Как готовить: 1. В миске смешать муку с солью. В центре сделать углубление, вбить яйцо, влить воду или молоко. 2. Замесить негустое, чуть липкое тесто. Дать постоять 10 минут. 3. В кастрюле вскипятить подсоленную воду (2–3 литра). 4. Отрывать от теста небольшие кусочки (примерно 1 чайную ложку), опускать в кипящую воду. Варить 3–5 минут после всплытия. 5. Готовые клецки выловить шумовкой, переложить в миску. 6. Полить растопленным сливочным

♨️ Забудьте про рис — приготовьте аппетитные тефтели в соусе по бабушкиному рецепту😋 ✅ Для тефтелей потребуются: 1 репчатый лук; 150 г моркови; 3 картофелины; 500 г фарша; ½ чайной ложки соли; 2 столовые ложки растительного масла. ✅ Для соуса нужны: 1 столовая ложка муки; 200 мл томатного сока; 150 мл воды; ½ чайной ложки соли; 1 чайная ложка сахара. ✅ Приготовление: Лук, морковь и очищенный картофель натираем на крупной терке. К овощной массе добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Хорошо перемешиваем и отбиваем руками. На сковороде разогреваем масло. Формируем из фарша тефтели и обжариваем их на сильном огне, чтобы запечатать со всех сторон, затем снимаем с пл

Мясо в духовке: мягкое, сочное и очень нежное. Ингредиенты: ● 1 кг мяса (любого); ● 2 ст. л. мëда; ● 1 ст. л. лимонного сока; ● 1 ст. л. сметаны; ● свежая зелень; ● соль, перец и другие специи по вкусу. Приготовление: 1. Нарежь мясо кусками средней величины и смешай с мелко порубленной зеленью. 2. Добавь выжатый лимонный сок и мëд. Посоли, поперчи и добавь другие специи по желанию. 3. Поставь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. 4. По истечении этого времени достань мясо, добавь сметану, тщательно перемешай и выложи на противень. 5. Запекай в хорошо разогретой духовке 45-60 мин. (Время выпекания зависит от духовки и величины кусков мяса). 6. Если мясо передержать —