Пышные оладьи Ингредиенты: 2 стакана прокисшего молока 2 яйца 2 ст.л. сахара ½ ч.л. соли 2 стакана муки 1 ч.л. соды Приготовление: Смешать все ингредиенты, добавить соду, замесить тесто. Жарить оладьи на раскалённой сковороде. Домашний творог Ингредиенты: 2 л прокисшего молока Приготовление: Подогреть молоко до 70–80 °С (не доводя до кипения), остудить, процедить через марлю. Получится нежный творог. Сырники Ингредиенты: 300 г домашнего творога 1 яйцо 2 ст.л. сахара 3 ст.л. муки Приготовление: Смешать всё, сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Хлеб или пирог Ингредиенты: 500 мл прокисшего молока 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 700 г муки 1 ч.л. соды

Приготовление: Замесить тесто, сформировать хлеб или пирог, выпекать при 180 °С около 40 минут. Маринад для мяса Ингредиенты: 500 мл прокисшего молока специи по вкусу 1 кг мяса

Приготовление: Замариновать мясо в молоке со специями на 3–4 часа. Получается очень мягким и сочным. Вывод: прокисшее молоко — это кладезь идей для кухни. Из него легко приготовить и выпечку, и творог, и даже вкусный ужин.

А вы что чаще всего готовите из прокисшего молока? Поддержите пост эмоцией, если рецепты оказались полезными!