Свинина в сырном кляре: любимый и проверенный рецепт

Спешим поделиться с вами рецептом свинины в сырном кляре. Мясо по нему получается нежное, сочное и очень вкусное. Ведь помимо кляра мы еще будем использовать и вкусный маринад, который проникнет в мясные волокна. Это блюдо можно приготовить и на повседневный ужин, и на праздничный стол. Ведь оно нравится всем без исключения.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Для начала приготовим луковый маринад для свинины. Репчатый лук нарезаем на кубики и отправляем в чашу блендера.

Вливаем туда же немного воды или молока и измельчаем до состояния кашицы.

Всыпаем в луковую кашицу соль, приправу для мяса и сушеный чеснок. Добавляем сметану и растительное масло. Перемешиваем. Маринад готов.

Свинину нарезаем на ломтики и слегка отбиваем с обеих сторон.

Отправляем мясо в маринад на ночь.

Для кляра взбалтываем яйца со щепоткой соли.

Добавляем в яйца сметану, муку и тертый сыр. Перемешиваем.

Окунаем отбивные в получившийся кляр и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Жарим свинину с обеих сторон до полной готовности.

Подаем с гарниром или со свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Свинина – 1 кг
Репчатый лук – 2 головки
Соль – 1 ч. л.
Сушеный чеснок – 1 ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Кляр:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Сыр – 70 г
Соль – щепотка
Приятного всем аппетита!