Каким соусом можно заправить «Оливье» вместо майонеза (раскрываем секрет хитрых хозяек)

Классической заправкой для салата «Оливье» является майонез. Он как нельзя лучше подходит к этому блюду. Но все чаще хозяйки начинают искать более полезную альтернативу этому холодному соусу. А все потому, что майонез очень жирный и калорийный. Он не приносит никакой пользы, а только откладывается на боках в виде лишних сантиметров. К тому же этот соус может быть противопоказан по состоянию здоровья.

Конечно, можно заправить салат и обычной сметаной. Но вкус такого блюда будет недостаточно ярким и насыщенным. Поэтому лучше приготовить сметанный соус. А как это сделать, расскажем ниже.

Сметанный соус для «Оливье»

Для приготовления соуса понадобится: * Сметана 20% жирности – 100 г * Сок лайма\лимона – 1 ч.л. * Горчица «Русская» - 1/2 ч.л. * Каперсы – 3 шт. * Соль и молотый перец – по вкусу * Сахар – 1/3 ч.л. Помещаем все ингредиенты в высокий стакан и погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния. Пробуем заправку и, если это потребуется, доводим ее вкус добавлением соли или сахара. Далее заправляем салат и подаем его на стол. Стоит отметить, что такую заправку не стоит готовить впрок. Она имеет маленький срок хранения. Да и сразу большую порцию салата лучше не заправлять. Вот такую вкусную и более полезную альтернативу майонезу мы предлагаем. Попробуйте приготовить этот сметанный соус для заправки «Оливье». Приятного всем аппетита!