Простой рецепт бездрожжевого теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы без использования дрожжей придет на выручку в отсутствии свободного времени или в ситуации «гости на пороге». Готовится оно быстро и из простых ингредиентов, а для начинки подойдет любая колбаса, сосиски, мясо, грибы, овощи и прочее. Как приготовить быстрое тесто и приятно удивить домочадцев вкусной пиццей – расскажем далее.

Ингредиенты для теста и его приготовление

Количество ингредиентов приведено на 1 большую пиццу. * Мука – 300 грамм * Вода – 1.5 стакана * Соль – 1/2 ч.л. * Сахар – 1/2 ч.л. * Сода – 1/2 ч.л. * Разрыхлитель – 1 ч.л. * Масло растительное – 2 ст.л. * Лимонный сок – 1 ст.л. В глубокую чашку просеять муку, добавить в нее соль и сахар. Немного перемешать. Затем всыпать соду и разрыхлитель и еще раз перемешать. Собрать муку горкой, в середине горки сделать небольшое углубление. Влить в ямку лимонный сок и растительное или оливковое масло. Затем, частями добавляя воду, начинать подмешивать тесто. Такое тесто необходимо тщательно вымешивать не менее 10-15 минут. Оно должно стать эластичным и совсем нелипким. Тесто при этом должно хорошо тянуться. Собрать тесто в шар и убрать в пакет. Пока тесто отдыхает – подготовить любимую начинку.Готовое тесто раскатать на припыленном мукой столе при помощи скалки. Переложить на посыпанный мукой противень. Смазать томатным или белым соусом и выложить начинку. Пицца на бездрожжевом тесте выпекается при 180°С 20-30 минут (зависит от толщины теста и духовки).