Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 14:47
Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.
Больше хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый.
Ингредиенты:Теплая вода 35 градусов - 500 мл
Дрожжи сухие - 8 гр
Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л.
Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 750 гр)
01:13
добавлена сегодня в 13:17
добавлена сегодня в 12:00
добавлена сегодня в 11:28
00:27
добавлена сегодня в 10:43
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ПО РЕЦЕПТУ МОЕГО ПАПЫ
Секретный ингредиент внутри... Угадаете?
Это не просто мясо на шампуре — это сочный, ароматный люля-кебаб, который всегда получается идеальным. Папа говорит: «Хорошее мясо — это важно. Но магия начинается с правильных рук… и одного СЕКРЕТА!»
Это не просто мясо на шампуре — это сочный, ароматный люля-кебаб, который всегда получается идеальным. Папа говорит: «Хорошее мясо — это важно. Но магия начинается с правильных рук… и одного СЕКРЕТА!»
Что нужно:Говяжий фарш — 1 кг
Свиной жир — 300 г (без него не будет сочности!)
Куриный фарш с кожей — 400 г
Лук — 2 шт. (мелко, очень мелко нарезать!)
Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
Кинза — 1 пучок (можно заменить на петрушку, если не любите)
Адыгейская соль — 1,5 ч. л.
СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ — угадайте в комментариях! 
Вопрос к знатокам:Как думаете, что мой папа добавляет в люля, чтобы они были ещё сочнее и ароматнее? Подсказка: это не специя и не масло
Напишите свою версию в комментариях 
Угадаете — расскажу обязательно!
Советы от семьи:Чтобы фарш держался на шампуре — хорошо и долго вымешивайте руками, минимум 10 минут.
Маленький лайфхак: добавьте чуть-чуть газированной воды — это добавит воздушности и мягкости.
Не переусердствуйте с приправами: мясо должно остаться главным героем вкуса!
Фарш лучше немного охладить перед лепкой — так он легче будет формироваться.
02:40
добавлена сегодня в 09:25
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК — ВКУС ДЕТСТВА В БАНКЕ
Зимой так приятно достать баночку, открыть и за 15 минут приготовить настоящий рассольник! Этот рецепт удобен тем, что заготовка полностью готова к использованию — останется лишь добавить её в бульон.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Огурцы свежие — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Томатная паста — 600 мл
Сахар — 200–250 г (по вкусу)
Масло растительное — 250 мл
Соль — 4 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Крупа перловая — 500 г (можно заменить рисом)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Перловку отварите почти до готовности.
Огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке.
В большой кастрюле соедините морковь, лук и огурцы.
Отдельно смешайте соль, масло, томатную пасту и сахар. Вылейте эту смесь в овощи.
Варите овощи 40 минут на среднем огне.
Добавьте перловку (или рис), проварите ещё 5 минут.
Влейте уксус, перемешайте и сразу выключите.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ:Сварите бульон (куриный или мясной), добавьте картошку. За 10–15 минут до готовности положите баночку заготовки. Подайте с зеленью и сметанкой. Вкусный суп готов!
ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:Не доварили перловку — она останется жёсткой в готовом супе.
Переваренные овощи могут потерять форму и превратиться в кашу.
Если не соблюсти стерилизацию банок — заготовка может забродить.
С этим рецептом у вас всегда будет под рукой основа для вкусного и сытного рассольника!
#рассольник #заготовкиназиму #суп #домашниерецепты #зимниезаготовки #овощи
добавлена сегодня в 08:07
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ВСЕГО ЗА 30 МИНУТ!
Никакой возни, минимум ингредиентов — и вы на ужин как в ресторане! Сохрани, пригодится 100%!Куриные крылышки — 1 кг
Соевый соус — 50 мл
Растительное масло — 20 мл
Паприка (копчёная или сладкая) — 1 ч.л.
Сливочное масло 82,5% — 60 г
Чеснок — 4 зубчика
Любимая зелень — для аромата и подачи
01:02
добавлена сегодня в 05:46
00:09
загрузка
Показать ещёЛевая колонка