Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 20:58
Макаронный плов по-домашнему
Сытное, ароматное блюдо, пришедшее из Узбекистана, где его десятилетиями готовили во время хлопковых кампаний. Прекрасный вариант ужина всего за 20–25 минут!
Ингредиенты:Филе бедра индейки — 400 г
Морковь — 1 крупная
Репчатый лук — 1 шт.
Макароны (короткие, типа рожек или перьев) — 450 г
Зира — 1 ч. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 1 ч. л. (можно заменить свежими помидорами)
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Растительное масло для жарки
Подготовка:Филе индейки нарезаем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем тонкой соломкой, чтобы она равномерно приготовилась.
Лук можно либо мелко нарезать, либо натереть на терке – кому как удобнее.
Чеснок нарезаем произвольно – он придаст аромат блюду.
Процесс приготовления:В глубокой сковороде или жаровне разогреваем масло. Можно немного подсолить масло, чтобы избежать сильных брызг.
Обжариваем мясо на сильном огне до легкой золотистой корочки.
Добавляем лук. Когда он начнет подрумяниваться и почти «растворится», кладём морковь. Обжариваем всё вместе до мягкости моркови.
Всыпаем зиру, растёртую в ладонях – так она отдаст больше аромата.
Добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем, чтобы она слегка обжарилась.
Добавляем нарезанный чеснок и барбарис.
Затем – главный неожиданный шаг: высыпаем сухие макароны прямо в сковороду. Обжариваем их 1–2 минуты, постоянно помешивая.
Заливаем всё кипящей водой так, чтобы макароны были полностью покрыты. Солим.
Накрываем крышкой и готовим примерно 20 минут на умеренном огне, пока макароны не впитают всю жидкость.
Вариант быстрого салата к плову:Тонко нарезать помидоры и красный лук.
Посолить, добавить немного масла — готово!
Раскладываем макаронный плов по тарелкам.
Посыпаем свежей зеленью — особенно хорошо подойдёт петрушка.
Подаём с теплой лепёшкой или свежим хлебом.
Советы:Вместо индейки можно использовать курицу или даже говядину — время приготовления немного изменится.
Лучше всего готовить в казане, но сковорода с толстым дном тоже отлично справится.
02:34
последний комментарий сегодня в 20:48
Праздничный салат «Монастырская изба» — рецепт с теплом, секретами и домашним уютом
Дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых праздничных салатов — «Монастырская изба». Новый год уже буквально наступает на пятки, и пора продумывать меню, чтобы всё было красиво, вкусно и с душой. Этот салат не только вкусный, но и эффектный — настоящая съедобная изба под снегом, которая украсит любой праздничный стол!
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых праздничных салатов — «Монастырская изба». Новый год уже буквально наступает на пятки, и пора продумывать меню, чтобы всё было красиво, вкусно и с душой. Этот салат не только вкусный, но и эффектный — настоящая съедобная изба под снегом, которая украсит любой праздничный стол!
01:11
последний комментарий сегодня в 17:44
5 тарталеток, с которыми ваш новогодний стол будет как из журнала!
Вкусно, нарядно и без лишней возни — идеальные рецепты от Натальи Атаманюк.
Эти пять тарталеток — идеальная подборка для новогоднего стола:
ярко, вкусно, празднично и готовится меньше чем за час.
Можно выбрать один вид или сделать целую ассорти-закуску — гости точно будут в восторге!
Эти пять тарталеток — идеальная подборка для новогоднего стола:
ярко, вкусно, празднично и готовится меньше чем за час.
Можно выбрать один вид или сделать целую ассорти-закуску — гости точно будут в восторге!
1. Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром
Ингредиенты:Тарталетки — 12 шт.
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 100 г
Красная рыба (лосось, семга) — 100 г
Укроп — несколько веточек
Лимон — для украшения
Приготовление:
В каждую тарталетку выложите чайную ложку сливочного сыра.
Сверху — ломтик красной рыбы, свернутый розочкой.
Украсьте веточкой укропа и каплей лимонного сока.
Совет от Натальи:
Чтобы вкус был ещё нежнее — добавьте немного сливочного масла в сыр перед выкладкой.
2. Тарталетки с курицей, ананасом и сыром
Ингредиенты:Отварная курица — 150 г
Консервированные ананасы — 100 г
Твёрдый сыр — 80 г
Майонез — 2 ст. ложки
Тарталетки — 12 шт.
Приготовление:
Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками, ананасы измельчите.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Всё перемешайте с майонезом и разложите по тарталеткам.
Можно слегка запечь в духовке 5–7 минут при 180 °C, чтобы сыр подтаял.
Совет от Натальи:
Добавьте щепотку карри или чесночного порошка — вкус станет интереснее и пикантнее.
3. Тарталетки с икрой и яйцом
Ингредиенты:Варёные яйца — 3 шт.
Майонез — 1 ст. ложка
Красная или чёрная икра — 50 г
Тарталетки — 10–12 шт.
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой тёрке, смешайте с майонезом.
Выложите смесь в тарталетки.
Сверху украсьте икрой и мелко натёртым желтком.
Совет от Натальи:
Подавайте охлаждёнными — так икра не потечёт и сохранит блеск.
4. Тарталетки с авокадо и креветками
Ингредиенты:Креветки (отварные, очищенные) — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Сливочный сыр — 80 г
Соль, перец — по вкусу
Тарталетки — 10–12 шт.
Приготовление:
Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, сыр, соль и перец — получится нежный крем.
Наполните тарталетки этой массой.
Сверху выложите по одной креветке.
Совет от Натальи:
Можно добавить немного чеснока или каплю оливкового масла — это придаст изысканный вкус, как в ресторане.
5. Тарталетки с грибами и плавленым сыром
Ингредиенты:Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 100 г
Майонез — 1 ст. ложка
Масло для жарки
Соль, перец — по вкусу
Тарталетки — 10–12 шт.
Приготовление:
Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета. Остудите.
Добавьте натёртый плавленый сыр и майонез, перемешайте.
Выложите начинку в тарталетки и подавайте тёплыми.
Совет от Натальи:
Чтобы начинка не потекла, не кладите её слишком горячей — дайте немного остыть.
#тарталетки #новогодниезакуски #новогоднийстол #вкусноидушевно
Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! — Наталья Атаманюк | Рецепты https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
последний комментарий сегодня в 15:45
последний комментарий сегодня в 10:19
последний комментарий сегодня в 09:39
последний комментарий сегодня в 09:27
Все смешали — и в духовку! Самый вкусный и бюджетный яблочный пирог: пеките хоть каждый день
Когда-то яблочные пироги готовили только осенью — в пору сбора урожая. Тогда яблоки были особенно ароматными, и каждая хозяйка старалась успеть испечь что-нибудь вкусное к чаю. Сейчас же можно радовать себя этим пирогом круглый год. Он получается мягким, душистым и таким простым, что захочется готовить снова и снова.
Если яблоки сладкие, можно даже не добавлять сахар — именно так поступали крестьяне в старину, ведь раньше сахар считался роскошью.
Если яблоки сладкие, можно даже не добавлять сахар — именно так поступали крестьяне в старину, ведь раньше сахар считался роскошью.
последний комментарий вчера в 18:01
загрузка
Показать ещёЛевая колонка