Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 15:45
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК — ВКУС ДЕТСТВА В БАНКЕ
Зимой так приятно достать баночку, открыть и за 15 минут приготовить настоящий рассольник! Этот рецепт удобен тем, что заготовка полностью готова к использованию — останется лишь добавить её в бульон.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Огурцы свежие — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Томатная паста — 600 мл
Сахар — 200–250 г (по вкусу)
Масло растительное — 250 мл
Соль — 4 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Крупа перловая — 500 г (можно заменить рисом)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Перловку отварите почти до готовности.
Огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке.
В большой кастрюле соедините морковь, лук и огурцы.
Отдельно смешайте соль, масло, томатную пасту и сахар. Вылейте эту смесь в овощи.
Варите овощи 40 минут на среднем огне.
Добавьте перловку (или рис), проварите ещё 5 минут.
Влейте уксус, перемешайте и сразу выключите.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ:Сварите бульон (куриный или мясной), добавьте картошку. За 10–15 минут до готовности положите баночку заготовки. Подайте с зеленью и сметанкой. Вкусный суп готов!
ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:Не доварили перловку — она останется жёсткой в готовом супе.
Переваренные овощи могут потерять форму и превратиться в кашу.
Если не соблюсти стерилизацию банок — заготовка может забродить.
С этим рецептом у вас всегда будет под рукой основа для вкусного и сытного рассольника!
#рассольник #заготовкиназиму #суп #домашниерецепты #зимниезаготовки #овощи
последний комментарий сегодня в 15:24
Лечо на зиму — пальчики оближешь! 
Ароматное, яркое и невероятно вкусное лечо — классическая заготовка, которая станет украшением любого стола. Отлично подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты (на 9–10 банок по 0,5 л):помидоры — 4 кг
перец болгарский — 5 кг
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. л. с горкой
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
Помидоры вымойте и измельчите через мясорубку или блендер.
Перец очистите от семян и нарежьте дольками (на 4–6 частей).
Перелейте томатную массу в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения.
В кипящую массу положите перец и влейте масло. Варите 30 минут после закипания, периодически помешивая.
В самом конце добавьте уксус, перемешайте.
Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните крышками вниз и укутайте до полного остывания. Возможные ошибки:
Если не стерилизовать банки, лечо может «взорваться». Слишком много уксуса — лечо станет резким. Переваренный перец теряет вкус и форму.
Полезные советы от Натальи Атаманюк:
Для более насыщенного вкуса можно добавить морковь или острый перчик. Чтобы лечо получилось густым — выбирайте мясистые помидоры. Храните банки в прохладном и тёмном месте — так заготовка сохранится дольше.#лечо #рецепты_на_зиму #домашние_заготовки #вкусноидома #овощныерецепты #домашняякухня #рецептыотНатальиАтаманюк #заготовки
последний комментарий сегодня в 15:23
последний комментарий сегодня в 15:20
Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.
Больше хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый.
Ингредиенты:Теплая вода 35 градусов - 500 мл
Дрожжи сухие - 8 гр
Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л.
Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 750 гр)
01:13
последний комментарий сегодня в 14:05
последний комментарий сегодня в 12:41
последний комментарий сегодня в 11:59
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ВСЕГО ЗА 30 МИНУТ!
Никакой возни, минимум ингредиентов — и вы на ужин как в ресторане! Сохрани, пригодится 100%!Куриные крылышки — 1 кг
Соевый соус — 50 мл
Растительное масло — 20 мл
Паприка (копчёная или сладкая) — 1 ч.л.
Сливочное масло 82,5% — 60 г
Чеснок — 4 зубчика
Любимая зелень — для аромата и подачи
01:02
загрузка
Показать ещёЛевая колонка