Греческий салат с брынзой или фетаксой вместо сыра «Фета», как в ресторане

Ничего страшного, если «Фета» заменится «Брынзой» – и тот и другой имеют свой специфический солоноватый вкус, что придает блюду выраженную пикантность. Такое лёгкое кушанье просто клад для тех, кто бережет сою фигуру и заботится о здоровье! Как вы уже заметили, если читаете статью с самого начала, классический рецепт греческого салата и его основа остаётся неизменным. Меняются и добавляются только некоторые ингредиенты. Сначала мы вместо салатных листьев использовали пекинскую капусту, затем обновили, добавив курицу и сухарики. А сейчас время подошло разнообразить основной продукт блюда – сыр. В остальном же состав и способ приготовления будет одинаковым. Почти… Основа: свежие томаты (подойдут и «черри») – 4-5 штучек, огурцы (лучше только, что с грядки, если нет, то срезаем горькую шкурку) – 2-3 шт., маслины (без косточек, оливки также подойдут) – 1 банка, зеленые салатный листья (или пекинская капуста), болгарский сладкий перец (можно два разного цвета: оранжевый и красный), брынза (фетакса) – 100-150 грамм, лук (лучше красный, если обычный репчатый, то перед тем как выложить, обдайте его кипятком) – одной луковицы достаточно. Для заправки (соуса): лимон (его сок), масло оливковое (повторюсь, самое отличное), зубчик чеснока, смесь пряных трав (есть уже готовый набор, так и называется «Греческий» или орегано), соль, перец и чуть-чуть сахара. Приступим к приготовлению: Как всегда, первым делом начинаем с соуса – все пряности и специи соединяем с маслом в отдельной небольшой емкости. Даем настоятся – откладываем в сторону. Овощи моем и нарезаем средними кусками. Лук и болгарский перец – полосками. Если используете капусту, также полосками. Осторожно с брынзой (фетаксой), она может быть слишком мягкой и нежной, делим на одинаковые квадратики. Теперь собираем всё вместе (особое внимание: не перемешиваем!). Составляем отдельные порции, поливаем настоявшимся соусом. При желании украшаем зеленью (с мятой особый аромат). Зовём гостей! И ещё варианты: https://ver-a.ru/grecheskij-salat-recept-klassicheskij-5-receptov/