Курино-картофельная зaпеканка Куриное филе — 300 г Картoфель — 4–6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидoры — 2 шт. Сметана — 100 г Сыр твеpдый — 100 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу 1. Лук нарежьте и немного обжарьте. Выложите его в форму для запекания. 2. Куриное филе мелко нарежьте, обжарьте и выложите вторым слоем. Немного посолите. 3. Нарежьте соломкой картофель и смажьте все сметаной. 4. Нарежьте не крупно помидоры и сверху посыпьте все тертым сыром. Поставьте в духовку при 200°С на 40 минут

Пирог с курицей и сыром для теста: Охлажденное масло — 150 г Мука — 170 г Ледяная вода — 3 ст. л. для начинки: Сливки — 200 мл Отварная куриная грудка — 1 шт. Яйца куриные — 2 шт. Сыр — 150 г Укроп 1. За час до приготовления я достаю из холодильника масло и оставляю на кухне — слегка оттаять (мне не нравится, как справляется с этой задачей микроволновка, поэтому делаю все по старинке), а за 30 минут до замешивания убираю в морозилку пиалку с 3 столовыми ложками воды. Как только пришел "час ик

Рулетики из скумбрии с морковью, луком и орехами скумбрия 2 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 1 шт. грецкие орехи 50 г масло сливочное 40 г масло оливковое 30 мл Филировать скумбрию. Нарезать лук, натереть морковь. Обжарить лук, добавить морковь. Растолочь перец. Филе посолить, поперчить. Положить начинку и свернуть рулетики. Обвязать шпагатом. Положить на противень. Добавить сливочное масло. Запекать при температуре 180°C 20 мин.

Заварные творожные колечки Ингредиенты: Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сливочное масло — 200 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Мука — 300 г Яйцо — 8–10 шт. Сахарная пудра Для крема: Творог — 500 г Сливки 33% — 300–400 мл Сахарная пудра — по вкусу На 100 г — 238 ккал Приготовление: 1. В сотейник наливаем молоко и воду. 2. Добавляем сливочное масло, соль, сахар. 3. Доводим до кипения и добавляем муку. 4. Завариваем тесто 3–5 минут, помешивая деревянной лопаткой. 5. Даем тесту немного остыть и

Свиные рёбра , замаринованные и запечённые в духовке. Ингредиенты: -Свиные рёбра (от позвоночника 1 кг приблизительно) помыть, обсушить бумажным полотенцем Для маринада смешать: -1,5 ст.л оливкового масла, -1,5 ст.л соевого соуса, -1,5 ст.л сока лимона, -1-1,5 ст.л жидкого мёда, -2-3 зубчика измельчённого в пюре чеснока, -2 щепотки измельчённых семян кориандра, -чёрный свежемолотый перец, -2 щепотки сухой аджики (можно другую приправу), немного соли по вкусу Приготовление: Смазать рёбра марина

Салат с запеченной свеклой и брынзой. Ингредиенты: - руккола - свекла - брынза (фета) - грецкий орех - масло оливковое -специи по вкусу Приготовление: Свёклу помыть, вытереть салфетками, завернуть в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку примерно на час. Готовность можно проверить зубочисткой. Как вариант, свеклу можно просто отварить. Через час достать из духовки, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиком. Рукколу промыть и просушить. Брынзу нарезать куб

Сырные блинчики с зеленью. Ингредиенты: - 300 мл молока; - 150 г сыра твёрдых сортов; - 200 г муки; - 2 яйца; - 2 ст. л. растительного масла; - 1 ч. л. соли; - 1 ч. л. сахара; - 1 ч. л. разрыхлителя; - пара веточек укропа; - растительное масло для смазывания сковороды. Приготовление: Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и слегка взбиваем венчиком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции. Натираем сыр на мелкой тёрке. Сыр

Пирог с картофелем и мясом. ᅠ Ингреденты: ᅠ Тесто пресное: ᅠ -Сметана - 200 гр., ᅠ -Кефир (йогурт) - 150 гр., ᅠ -Яйцо - 1 шт., ᅠ -Растительное масло - 1 ст.л., ᅠ -Сливочное масло - 150 гр., ᅠ -Соль - 0,5 ч.л., ᅠ -Сода чайная - 1 ч.л., ᅠ -Мука - 700 гр. ᅠ ᅠ Для начинки: ᅠ -Мясо с жирком - 1,5 кг., ᅠ -Картофель - 1,5 кг., ᅠ -Лук репчатый - 2 шт.(крупный), ᅠ -Соль - 0,5 ст.л., ᅠ -Перец черный молотый - по вкусу ᅠ -Бульон для вливания в пирог - 1 стакан ᅠ ᅠ Приготовление:ᅠ Шаг №1 - Для теста: В чашк

«Пьяный картофель» с фаршем Ингредиенты: Картофель — 10 шт. Фарш мясной — 300 г Мука — 4 ст. л. Вода — 2 стак. Соль — по вкусу Водка — 2 ст. л. Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Каждый кружочек разрезать пополам не до конца. Получается «кармашек». 2. Мясной фарш смешать с водкой, посолить, хорошо перемешать. Из фарша сформировать маленькие лепёшечки, которые вложить между половинками каждого картофельного кармашка. 3. Из муки и воды сварить к

Макаронная запеканка Ингредиенты: Отварные макароны — 300 г Куриное яйцо — 2 шт. Сахарный песок — по вкусу Соль — 1 щепотка Творог — 250 г Сметана — 150 г На 100 г — 163 ккал Приготовление: 1. Разотрите творог до гладкости. Добавьте яйца, сметану, сахар, соль и перемешайте до однородности. 2. Добавьте макароны и перемешайте. 3. Выложите массу в подготовленную форму и разровняйте. Запекайте (190 °C) 35–40 минут. Оставьте запеканку остыть до комнатной температуры. Перед подачей украсьте по св