Почавкаем | Рецепты

Когда начинаешь активно заказывать продукты на маркетплейсах, остановиться уже сложно. Я и сама не заметила, как вместо обычных макарон и печенья стала регулярно покупать довольно странные вещи. Но самое удивительное — именно они оказались настолько вкусными, что теперь заканчиваются быстрее всего. Расскажу про несколько продуктов, которые сначала показались мне странными, а потом стали постоянными моими покупками. 1. Сухая спаржа (фучжу) Если вы никогда её не пробовали, то на вид она может немного напугать. Это сухие длинные жёлтые полоски, похожие на какие-то деревянные стружки. На самом деле это соевый продукт, который широко используется в китайской кухне. Перед приготовлением спаржу нужно просто замочить в тёплой воде на пару часов — и она превращается в мягкие, упругие полоски, которые отлично впитывают соусы и специи. Я чаще всего делаю из неё быстрый салат: Получается что-то вроде азиатской закуски, которую можно есть просто так или подавать к рису. И каждый раз думаю: как во

Когда я впервые увидела этот рецепт, честно говоря, очень удивилась. Жарить творог? Обычно его используют для сырников, запеканок или десертов без жарки. Но оказалось, что в азиатской кухне есть интересный приём: творог слегка обжаривают, и он превращается в нежный, ароматный десерт с румяной корочкой. Попробовала один раз — и теперь иногда готовлю так на завтрак или к чаю. Получается очень просто и необычно. Снаружи — золотистая корочка, внутри — мягкий и нежный творог. Лучше всего подавать горячими. Можно добавить: Получается очень нежный десерт, который нравится и детям, и взрослым. Если творог сухой, добавьте 1–2 ложки сметаны — десерт получится мягче и нежнее. Иногда самые простые продукты можно приготовить совсем по-новому. И тогда обычный творог превращается в настоящее лакомство к чаю. А вы когда-нибудь пробовали жарить творог, или готовите его только в виде сырников? Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c И в нашем телеграме вы найдете еще мно

Есть блюда, которые готовишь один раз — и они сразу становятся постоянными на праздничном столе. У нас таким салатом стала «Амелия». Я впервые приготовила его случайно, когда хотелось чего-то вкусного, но без майонеза. Результат превзошёл все ожидания: салат получился сытный, сочный и очень ароматный. Теперь без него не проходит ни один праздник — гости всегда просят рецепт. Главный секрет — простые ингредиенты, которые отлично сочетаются между собой. Получается насыщенный, слегка пикантный и очень аппетитный. 1. Готовим зажарку Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сначала лук до мягкости, затем добавьте морковь. Готовьте 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. 2. Подготавливаем остальные ингредиенты Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Фасоль откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 3. Собираем салат В миске соедините фасоль, огурцы и тёплую овощную зажарку. Добавьте

Честно говоря, раньше я относилась к репчатому луку довольно спокойно. Добавляла его в супы, жаркое, иногда в салаты — и всё. Но однажды в гостях попробовала очень необычный салат, в котором главным ингредиентом был обычный репчатый лук. Я долго пыталась найти этот рецепт. Перепробовала несколько вариантов, пока наконец не нашла тот самый вкус. Оказалось, это популярный немецкий луковый салат — простой, ароматный и неожиданно вкусный. Самое удивительное — готовится он из самых простых продуктов. Получается пикантный, слегка сладковатый и очень ароматный. Отлично подходит к мясу, картошке и даже просто к хлебу. Перед подачей можно добавить немного зелени. Есть несколько причин, почему салат быстро исчезает со стола: Иногда я добавляю в этот салат тонко нарезанный огурец или немного копчёной колбасы — получается ещё интереснее. Если лук очень острый, можно перед приготовлением залить его кипятком на 30 секунд, а потом слить воду. После этого салат будет ещё нежнее. Теперь этот салат я

Честно признаюсь: я не люблю проводить полдня на кухне перед праздником. Пока другие стоят у плиты, я предпочитаю спокойно накрыть стол, привести себя в порядок и встретить гостей в хорошем настроении. Со временем у меня появились «дежурные» блюда, которые я готовлю почти на каждый праздник. Они простые, выглядят красиво и нравятся практически всем. А главное — весь праздничный стол можно собрать примерно за 30 минут. Делюсь своими любимыми рецептами. Эта закуска исчезает со стола первой. Ингредиенты: Как готовить Лаваш смажьте сливочным сыром. Разложите тонкие кусочки рыбы и посыпьте укропом. Сверните плотный рулет и нарежьте на небольшие кусочки. Получается красивая и очень быстрая закуска. Этот салат часто называют «ленивый оливье», но он получается даже вкуснее. Ингредиенты: Как готовить Нарежьте ветчину, яйца и огурец кубиками. Добавьте кукурузу и заправьте майонезом. Салат получается свежий, лёгкий и очень быстрый. Пока гости собираются — бутерброды уже готовы. Ингредиенты Как г

Многие до сих пор думают, что макароны — это просто быстрый гарнир. Но на самом деле из обычной пачки пасты можно за 15 минут приготовить полноценный ужин, который будет выглядеть как блюдо из хорошего ресторана. Делюсь пятью простыми и очень вкусными вариантами. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Ингредиенты: Как готовить: Отварите макароны до состояния аль денте. Пока они варятся, растопите на сковороде сливочное масло и слегка обжарьте мелко нарезанный чеснок. Добавьте макароны, перемешайте, посолите и посыпьте сыром. Отличный вариант, если в холодильнике почти пусто. Ингредиенты: Как готовить: Отварите макароны. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и нарезанные помидоры. Через пару минут добавьте тунец, затем макароны. Перемешайте и посыпьте зеленью. Очень сытно и при этом готовится быстро. Ингредиенты: Как готовить: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и быстро обжарьте на сковороде. Добавьте чеснок и сливки, тушите 3–4 минуты. Смешайте с готовыми ма

Салаты с крабовыми палочками давно стали классикой домашней кухни. Обычно мы готовим одни и те же варианты: с кукурузой, рисом, яйцами или огурцами. Они вкусные, но иногда хочется попробовать что-то новое. Недавно мне попался рецепт салата из крабовых палочек, который приятно удивил. Состав простой, готовится он быстро, но вкус получается совсем не таким, как у привычных салатов. Он более свежий, лёгкий и при этом достаточно сытный. С тех пор этот салат часто появляется на нашем столе — и на ужин, и когда приходят гости. Каждый раз его съедают практически первым. Главная особенность этого рецепта — удачное сочетание нежных крабовых палочек, сыра и свежих овощей. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, а салат получается сочным и очень ароматным. Для приготовления понадобится совсем немного продуктов: Все ингредиенты доступные и обычно есть почти в каждом холодильнике. Готовится этот салат буквально за несколько минут. Шаг 1. Подготовка крабовых палочек Крабовые палочки нареж

Сосиски — один из самых простых и доступных продуктов. Чаще всего их просто отваривают или обжаривают на сковороде и подают с гарниром. Но на самом деле из обычных сосисок можно приготовить интересные и даже немного необычные блюда, которые приятно удивят и домашних, и гостей. Сегодня поделюсь тремя простыми, но оригинальными вариантами приготовления сосисок. Все рецепты готовятся быстро, не требуют дорогих продуктов и отлично подходят как для завтрака, так и для быстрого ужина. Это один из самых эффектных способов приготовления. Сосиски получаются хрустящими, красиво раскрываются при жарке и выглядят очень аппетитно. Что понадобится: Как приготовить: Возьмите сосиску и аккуратно сделайте надрез по спирали по всей длине. Резать нужно не слишком глубоко, чтобы сосиска не развалилась. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите сосиски. Во время жарки спираль начнет раскрываться, а края станут румяными и хрустящими. По желанию можно посыпать паприкой, сушёным чесноко

Я люблю салаты из минимального количества ингредиентов. Салат «Беленький» — как раз из таких. Он готовится буквально за несколько минут, не требует сложных продуктов и всегда получается очень вкусным. Этот салат отлично подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Его любят за нежную текстуру, приятную сочность и интересное сочетание курицы, сыра и ананаса. Несмотря на простоту приготовления, вкус у него получается достаточно изысканный. Я часто готовлю этот салат, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. А гости обычно удивляются, как из таких простых продуктов получается настолько гармоничное блюдо. У этого рецепта есть несколько преимуществ: Кроме того, салат можно немного менять под свой вкус — добавлять больше сыра, специй или использовать свежий ананас вместо консервированного. Для приготовления салата «Беленький» понадобятся: При желании можно использовать свежий ананас. В этом случае вкус салата будет более свежим и менее сладким. Шаг 1. Подготовк

Иногда самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот салат — именно такой вариант. Он готовится легко, выглядит аппетитно и отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Я часто готовлю его к приходу гостей, и каждый раз кто-то обязательно просит рецепт. Секрет этого салата — в сочетании свежих овощей, нежной моцареллы и слегка подрумяненного картофеля. А простая медово-горчичная заправка объединяет все ингредиенты и делает вкус особенно ярким. Такой салат получается лёгким, но в то же время сытным. Он хорошо подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Для приготовления салата понадобится: 1. Подготовим основу салата Пекинскую капусту можно нарезать крупными кусочками или просто нарвать руками. Так она будет выглядеть более воздушной и сохранит сочность. Выложите капусту на дно салатницы — она станет лёгкой и свежей основой блюда. 2. Нарезаем овощи и сыр Моцареллу нарежьте крупными кусочками. Помидор также нарежьте про