Кабачки промойте в воде, обрежьте их с двух сторон. Для варенья используйте только молодые кабачки. Клубнику также промойте в воде, удалите с ягод хвостики. Нарежьте кабачки пластинами, а затем средними кубиками. Оставьте нарезку на 10 минут в глубокой емкости. Кабачки выделят сок, который необходимо будет слить. После этого высыпьте кабачки в сотейник или казан. Добавьте сахарный песок и дольки лимона. Поместите емкость на плиту и прогрейте кабачки с лимоном в течение 10 минут. Всыпьте в сотейник очищенные ягоды клубники и протомите всё еще 5-7 минут. Выключите нагрев и остудите кабачки с клубникой примерно 30 минут на холоде. При остывании клубничный сироп будет впитываться в кусочки кабачков, придавая им розовый цвет и клубничный вкус. После этого еще два раза прогрейте кабачковое варенье с клубникой в течение 5 минут и два раза остудите в течение 30 минут на холоде, выполняя эти действия поочередно. Вы увидите, что варенье из клубники и кабачков постепенно становится густым и тягучим. Если хотите заготовить кабачково-клубничное варенье на зиму, то разложите прогретое в третий раз варенье в горячие стерилизованные банки и закройте их горячими крышками или закатайте.