Диета по столам Певзнера

Клетчатка на лечебных столах: когда добавлять, или когда ограничивать? 🥗 Говорят, что клетчатка полезна - ешьте больше овощей, фруктов, отрубей. Но почему тогда врач запретил вам свежие овощи при обострении гастрита? 🤔 А может, наоборот - рекомендовал добавить клетчатку при запорах или диабете? Разбираемся, когда клетчатка лечит, а когда может навредить! Клетчатка (пищевые волокна) - это часть растительной еды, которую не может переварить организм. Некоторые источники клетчатки: овощи (огурцы, шпинат, сельдерей); фрукты и ягоды (яблоки, груши, авокадо, бананы, малина и черника); бобовые (горох, чечевица, фасоль); орехи и семена (чиа, кунжут, миндаль, фундук). Когда клетчатку ОГРАНИЧИВ

☕ Ваша утренняя чашка кофе под запретом? Разбираем по Певзнеру! ☕ Знакомо чувство, когда день не начинается без ароматной чашки кофе? 🌅 Но что делать, если врач прописал лечебное питание? Давайте разберёмся, где можно пить любимый напиток без вреда для здоровья! ⚡ Почему кофе — не всегда друг? Кофеин бодрит не только вас, но и: • Ваш желудок (повышает кислотность) 🔥 • Нервную систему (вызывает перевозбуждение) 🧠 • Сердце (учащает пульс) 💓 🚫 КОГДА КОФЕ ПОД СТРОГИМ ЗАПРЕТОМ: • СТОЛ №1 (язва, гастрит) — кофе раздражает слизистую • СТОЛ №4 (диарея) — усиливает перистальтику • СТОЛ №5 (печень/желчный) — создает лишнюю нагрузку • СТОЛ №7 (почки) — повышает давление • СТОЛ №10 (сердце) — у

СТОЛ №1П: ВОССТАНАВЛИВАЕМ СЛИЗИСТУЮ ЖЕЛУДКА ПРАВИЛЬНО! Гастрит или язва превратили каждый прием пищи в испытание? 😔 Боль, тяжесть, изжога не дают покоя? Стол №1П по Певзнеру - это научно доказанный путь к восстановлению слизистой желудка через питание! Как работает стол №1П: Главный принцип - максимальное щажение желудка! - Механическое щажение - вся еда протертая, мягкая, без грубых частиц - Химическое щажение - никаких острых, кислых, жареных продуктов - Термическое щажение - только теплая пища 37-40°С (не горячая и не холодная!) 🥣 Что можно есть: ✅ СУПЫ Овсяный, рисовый, манный на воде — обволакивают и защищают слизистую ✅ ПРОТЕРТЫЕ КАШИ Овсянка, гречка, рис на воде до полужидког

ЗИМНИЙ ИММУНИТЕТ: ПИТАЕМСЯ ПРАВИЛЬНО И БЕЗОПАСНО! ❄️🥶 Холода, сырость, вирусы на каждом углу. Знакомо? А ведь крепкий иммунитет начинается с правильной тарелки! Давайте разберемся, какие продукты укрепляют защиту организма БЕЗ вреда для вашего лечебного стола. УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ИММУНИТЕТА (подходят ВСЕМ столам!): 1️⃣ НЕЖИРНАЯ РЫБА (треска, хек, судак) - Легкоусвояемый белок для синтеза антител - Витамин D для защиты от инфекций - Селен укрепляет иммунную систему ✅ Подходит: всем столам! Готовим на пару или отвариваем 2️⃣ ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ - Пектин выводит токсины и укрепляет кишечник - Витамин С в щадящей форме - Легко усваивается даже при обострениях ✅ Подходит: всем стол