Диета по столам Певзнера

Стол №9 при диабете: полная таблица продуктов с гликемическим индексом 🍽 Стол №9 - низкоуглеводная диета Певзнера для людей с сахарным диабетом 2 типа. Её задача - нормализовать углеводный обмен и предотвратить резкие скачки глюкозы в крови. 👉Для кого: диабет 2 типа без инсулина или с малыми дозами, преддиабет, гестационный диабет у беременных. 👉Зачем нужен гликемический индекс (ГИ): ГИ показывает, насколько быстро продукт повышает сахар в крови. Два продукта с одинаковым количеством углеводов влияют на глюкозу по-разному: белый хлеб вызовет скачок, гречка - плавное повышение🥐 Как пользоваться: ⭕️ Низкий ГИ (до 55) - основа рациона ⭕️ Средний ГИ (56-69) - умеренно, в сочетании с ни

«Я сам(а) могу готовить» Да, конечно! Все так 🙌 🗓️Первую неделю всё идёт по плану. Вы изучаете списки разрешённых продуктов для своего стола, покупаете всё необходимое, готовите строго по правилам. К концу второй недели появляется усталость. Оказывается, нужно не просто сварить кашу, а еще и протереть её определённым образом. Мясо - только паровое, измельчённое. Бульоны - некрепкие. На всё это уходит 2-3 часа ежедневно🙈 На третьей неделе случается первый срыв. 🥗 Вы устали после работы, в холодильнике пусто, а в ближайшем кафе не подают «стол №5» или «не жареное вообще». Съедаете что есть. 😥Живот напоминает о себе всю ночь. К концу месяца остаётся выбор: либо продолжать тратить п

Клетчатка на лечебных столах: когда добавлять, или когда ограничивать? 🥗 Говорят, что клетчатка полезна - ешьте больше овощей, фруктов, отрубей. Но почему тогда врач запретил вам свежие овощи при обострении гастрита? 🤔 А может, наоборот - рекомендовал добавить клетчатку при запорах или диабете? Разбираемся, когда клетчатка лечит, а когда может навредить! Клетчатка (пищевые волокна) - это часть растительной еды, которую не может переварить организм. Некоторые источники клетчатки: овощи (огурцы, шпинат, сельдерей); фрукты и ягоды (яблоки, груши, авокадо, бананы, малина и черника); бобовые (горох, чечевица, фасоль); орехи и семена (чиа, кунжут, миндаль, фундук). Когда клетчатку ОГРАНИЧИВ

☕ Ваша утренняя чашка кофе под запретом? Разбираем по Певзнеру! ☕ Знакомо чувство, когда день не начинается без ароматной чашки кофе? 🌅 Но что делать, если врач прописал лечебное питание? Давайте разберёмся, где можно пить любимый напиток без вреда для здоровья! ⚡ Почему кофе — не всегда друг? Кофеин бодрит не только вас, но и: • Ваш желудок (повышает кислотность) 🔥 • Нервную систему (вызывает перевозбуждение) 🧠 • Сердце (учащает пульс) 💓 🚫 КОГДА КОФЕ ПОД СТРОГИМ ЗАПРЕТОМ: • СТОЛ №1 (язва, гастрит) — кофе раздражает слизистую • СТОЛ №4 (диарея) — усиливает перистальтику • СТОЛ №5 (печень/желчный) — создает лишнюю нагрузку • СТОЛ №7 (почки) — повышает давление • СТОЛ №10 (сердце) — у