Петр Шуликов

Для этого салата подойдут огурцы любой формы, но не переросшие. Они будут вкусными и хрустящими. Зимой такой салат станет отличным дополнением к столу. огурцов 2 кг пучек укропа 100 гр лук репчатый 200 гр чесное 2 головки перец чили 1 стручек подсолнечное масло 50 мл соль 2 ст л сахар 6 ст л уксус 50 мл 9 % Огурцы нарезаем кружочками. Укроп мелко режем. Добавляем приправы, сахар, подсолнечное масло и соль, но уксус оставляем на потом. Оставляем на два часа для того, чтобы огурцы пустили сок. Огурцы дали сок. Теперь кладем их в кастрюлю, доводим смесь до кипения и добавляем уксус. Если не любите слишком кислый вкус, уменьшите его количество по своему вкусу. Варим три минуты. Разложите огурцы по баночкам, равномерно залейте маринадом и плотно закройте крышками. Переверните банки, чтобы проверить герметичность. Накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Этот салат можно хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!